![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0001.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0002.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0003.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0004.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0005.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0006.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0007.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0008.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0009.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0010.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0011.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0012.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0013.gif)
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![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0017.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0018.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0019.gif)
![[기능성 식품학] 탄수화물 소재 건강기능식품-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/421/420081-0020.gif)
분야
ppt(곤약, 저항전분, 이눌린, 폴리덱스트로스)
2.아미노당, 뮤코다당
(글루코사민, 키톤질, 하이알루론산,
콘드로이틴황산)
2. 유형: 글루코만난 (곤약의 주 성분)
3. 주의사항: 의사처방,의사처방전을 받고 계신 경우(혈압,당뇨포함), 임신,수유중인경우 섭취 전 담당 의사 분께 상담을 권장합니다.
세개 캡슐에 글루코만난 약 2g
배변 도움, 콜레스테롤 조절에
도움을 받으려면 4g 이상이므로
하루 캡슐 6알
저항전분의 기능성?
(1)
장내 균 무리와 대사에 주는 효과
장내 균 무리에 의해 완전히 발효되어 낮은 수준의 가스형성
장내 유익균 생장인자 작용 유해 균 억제
발효 시 대장암 발생 위험 감소
(2) 건강, 소화관 기능과 생리에 주는 효과
변비 완화 효과
전분을 저항전분으로 대체 -> 포만감을 주면서도 열량 낮게 섭취가능 혈당지수 낮으므로 당뇨환자에게 좋다
이눌린의 기능성?
난소화성
장 기능 향상
대사성질환관리
칼슘 흡수 증가
지방과 당의 대체물로서
건강 지향적 식품에 사용.
. 식이섬유 – 그 외제품
1. 제품명 : 미에로 화이바
2. 유형 : 식이섬유 제품 (식이섬유가 함유된 덱스트린)
그 외 비타민C
3.특징: 제6영양소로 불리는 식이섬유를 주성분으로 한다. 감자에서 얻은 천연 섬유소를 함유한 덱스트린을 사용해 맛이나 품질 면에서 차별화를 이룬다.
1. 제품명: 로클로
2. 유형: 다양한 식이섬유 혼합 제품(브로콜리, 로즈메리, 당근, 토마토, 양배추, 오렌지, 자몽 등 ) 수용성:불용성의 비율이 4:1
3. 기능성 내용: 시너프로 농축 액의 함유로 각종 비타민. 미네랄, 항산화제 등의 식물영양소가 풍부하게 함유.
2.논문- 한국식품영양과학회지 제33권 제4호, 2004. 4
- 대한금속재료학회지Vol.46, No.12
3.뉴스-연합뉴스, 중앙일보
4.건강기능성식품학/ 윤 선 외 7인/ 라이프사이언스
