[마케팅] 리치칼튼호텔의 마케팅과 객실 및 식음료 사업에 관한 연구

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소개글
[마케팅] 리치칼튼호텔의 마케팅과 객실 및 식음료 사업에 관한 연구에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적
2. 연구의 범위 및 방법
Ⅱ.리츠 칼튼의 연혁과 경영 방침
1. 서울 리츠칼튼 호텔의 연혁
2. 리츠칼튼의 경영 철학
Ⅲ. 리츠 칼튼의 내부마케팅과 관계마케팅의 목적과 운영방침
1. 마케팅의 목적
2. 내부 마케팅
3. 관계 마케팅
4. 홍보 마케팅
Ⅳ. 타 호텔과의 객실부문 상대적 비교 분석과 객실 종류
1. 객실관리의 중요성과 목적
2. 리츠 칼튼 및 서울시내 주요 호텔의 객실 현황
3. 리츠칼튼호텔의 객실 종류
4. 리츠칼튼의 객실 운영에 대한 분석
Ⅴ. 리츠 칼튼 식음료업장 소개 및 레스토랑의 최근 경향과 서비스 품질평가
1. 호텔 식음료업장의 중요성.
2. 리츠 칼튼의 레스토랑 및 커피숍 소개
Ⅵ. 결론.
참고문헌

본문내용
1. 서울 리츠칼튼 호텔의 연혁
서울 리츠칼튼 호텔은 서울 강남구 역삼동에 소재한 호텔로서 1978년도에 개관한 남서울 호텔이 전신으로1987년에는 호텔명칭이 남서울 와싱톤호텔로 바뀌었으며, 강남권 개발이 본격화된 80년 초부터 호황을 누리던 목 좋은 곳에 자리잡아 90년대 초까지 인근 경쟁호텔과 별다른 경쟁 없이 호황을 누리던 호텔이었으나 인근의 라마다르네상스와 인터콘티넨탈호텔등 대형호텔이 들어서자 경쟁력을 갖출 필요성이 생기자 과감하게 93년도에 문을 닫고 증 개축공사 후 현재의 리츠칼튼 호텔사와 경영계약을 체결하고 95년도 2월에 재 개관하였다.


2. 리츠칼튼의 경영 철학
리츠칼튼 호텔은 현재 세계에43의 체인 호텔로 이루어져 있으면서 미국뿐만 아니라 전 세계에서 서비스의 대명사가 되어 왔다. 19998년도 국내 조선일보사와 한국 생산성본부, 미국 미시건 대학이 국내39개 업종176개 기업과 공공기관에 대한 고객만족도조사를 한 결과리츠칼튼호텔이 2위를 차지했다. 그 주된 이유는 리츠칼튼 호텔만의 독특한 서비스 경영철학이 있기 때문이다. 리츠칼튼 호텔의 경영 철학의 시작은 종사원의 자질을 가장 잘 함축한 “신사 숙녀를 위한 신사 숙녀의 서비스(We're laddies and gentlemen serving ladies)”에서부터 이다. 그리고 이 개념을 바탕으로 세분화하여 리츠칼튼의 주요 규범으로서 신조, 서비스의 3단계, 부수적 서비스, 리츠칼튼인의 주요 수칙 등이 있다.
첫째, 리츠칼튼의 신조의 확립은 고객만족 서비스의 궁극적이고 가장 적극적인 것 중의 하나이다. 신조의 내용은 “리츠칼튼 호텔은고객의 편안함과 고객에 대한 정성어린 배려를 위하여 최선을 다하는 것을 가장 중요한 임무로 생각한다. 고객이 친절하고 품위 있는 분위기를 느낄 수 있도록 최선의 개별 서비스와 시설을 제공할 것을 다짐한다. 리츠칼튼 호텔에서 우리의 고객이 새로운 느낌과 만족감을 경험할 수 있도록 하며, 고객이 표현하지 않은 기대와 욕구까지도 충족시켜 드린다."이 신조는 리츠칼튼 모든 직원의 의무적 암기사항이다.
참고문헌
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