![[영양교육] 중등교육 현장에서 식생활지원법의 활용 방안 -환경 친화의 측면에서-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/451/450936-0001.gif)
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![[영양교육] 중등교육 현장에서 식생활지원법의 활용 방안 -환경 친화의 측면에서-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/451/450936-0009.gif)
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![[영양교육] 중등교육 현장에서 식생활지원법의 활용 방안 -환경 친화의 측면에서-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/451/450936-0014.gif)
![[영양교육] 중등교육 현장에서 식생활지원법의 활용 방안 -환경 친화의 측면에서-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/451/450936-0015.gif)
![[영양교육] 중등교육 현장에서 식생활지원법의 활용 방안 -환경 친화의 측면에서-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/451/450936-0016.gif)
분야
hwp1. 식생활의 현황과 문제점
가. 식품 안전성에 대한 불신 확대
나. 식품의 해외 의존도 증가
다. 식품 폐기물 증가
2. 친환경 식생활 교육의 필요성
3. 본 보고서의 목적
II. 본론
1. 관련 법령
2. 적용 방안
3. 식품첨가물이 인체에 어떤 영향을 미칠까?
III. 결론
인간은 오랜 세월 먹을거리를 둘러싼 환경문제, 즉 인구증가와 기후변동 등에 의한 먹을거리의 부족 문제를 해결하기 위해 끊임없이 노력해 왔다. 하지만, 근대농업기술은 먹을거리의 부족 문제를 급고하는 데는 기여했지만, 화학비료와 농약의 다량 사용에 의한 토양악화와 인체피해, 수자원 고갈 등의 새로운 환경문제를 초래하였다.
그리고 인간이 먹을거리를 가공·조리하여 먹는 과정에서 점차 서로 관련되는 사람과 그룹이 공간적·시간적으로 멀어지면서 저장·보관·수송 기술도 발달해 왔다. 이런 변화과정도 인간에게 풍요로운 먹을거리를 제공해 주었지만, 식품첨가물의 안전성 문제, 원거리 수송에 따른 에너지 소비량의 증대와 이로 인한 대기오염 등 새로운 환경문제를 초래하였다.
오늘날 우리는 외국이나 먼 곳의 산지로부터 운반하여, 또 계절성을 벗어나 연중 재배하여 풍요로운 식생활을 만끽하고 있지만, 그 뒷 그늘에는 이산화탄소 등 온실가스가 방출되고 있다. 그 정도가 어느 정도인지 정확히 알 수 없지만 지구온난화에 영향을 미치고, 또 농업에도 악영향을 미칠 가능성이 없지 않다. 이렇게 되면 우리가 생각하는 지속가능한 사회를 기대하기는 정말 어렵게 된다.
이처럼 먹을거리를 환경이라는 관점에서 이해하면, 인류의 역사는 보다 풍요로운 식생활환경을 찾아 끊임없이 라이프스타일을 바꿔 온 발자취이며, 오늘날 많은 환경문제는 이런 과정에서 발생한 부정적인 부분이기도 하다. 그러므로 지금의 라이프스타일을 되묻는 식생활환경교육운동을 적극 추진해야하며, 이는 친환경적인 관점에서 이루어져야 한다.
앞으로 평균수명의 증가와 더불어 건강·건전한 삶을 의미하는 웰빙과 지속 가능성을 중시하는 로하스(LOHAS : Life of Health And Sustainablility ) 의 생활환경 속에 삶의 질을 중시하는 사회적 욕구가 증가됨에 따라, 국민의 건강유지를 위한 건전한 식생활교육 추진은 지금도 늦다고 할 수 있다. 지금 우리들이 마음껏 누리고 있는 풍요로운 식생활의 지속가능성이라는 관점에서 되물어야 한다.
한국농촌경제연구원. 『식품수급표』. 농림부. 『농립업주요통계』. 각 년도.
농어업·농어촌특별대책위원회. 식생활교육, 지금도 늦다. 서울 : 농어업·농어촌특별대책위원회, 2007. pp1-39.
