[전략경영] Grand hilton hotel(힐튼호텔)의 사례 분석(내,외부적 환경을 중심으로)

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레포트 > 경제경영계열
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소개글

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1.INTRO - 호텔 소개
2.내부환경분석
3.외부환경분석
4.SWOT (요약)
5.전략 1.성장 전략(마케팅)
6.전략 2. 약점 보완 전략(F&B)

본문내용

스위스항공에서 호텔 제안
-> 스위스그랜드호텔 탄생
(동원INC 60%, 스위스 항공 20%, 네슬레 20% 투자)
-> 스위스항공 파산
-> 동원INC가 지분 인수
-> 힐튼의 러브콜
-> 그랜드 힐튼 서울(2002. 4.)
한국에서 만 16년간 근무해온 오랜 경력을 바탕으로 한국적인 문화와 정서 전반에 걸친 깊고 폭넓은 이해를 갖고 있다. 유럽 각 지역과 아시아의 다양한 호텔에서 47년간의 오랜 현장 경험을 통해 우러나오는 호텔 경영은 이론과 실무를 고르게 겸비했다는 평을 듣고 있다.

Bernhard August Brender

- 영국 런던 소네스타 타워 호텔 주방장,
- 필리핀 마닐라 인터컨티넨탈 주방장,
- 인도네시아 발리 인터컨티넨탈 총주방장,
- 쉐라톤 홍콩 식음담당 이사,
- 서울 쉐라톤 워커힐 부총지배인,
- 웨스틴 조선 총지배인 역임
- 밀레니엄 서울힐튼 총지배인
– 그랜드힐튼 총지배인
Q 그랜드 힐튼만이 지닌 장점?
A 그랜드 힐튼 호텔의 가장 큰 자랑은 독립건물로 마련되어 있는 컨벤션 센터. 서울에 위치하는 특1급호텔 중 독립건물의 컨벤션 센터를 가지고 있는 호텔은 그랜드 힐튼 호텔 뿐이다.
다양한 규모의 회의실 연회실을 갖추었고 메인 호텔과 연결되도록 통로를 설치하여 호텔에 투숙하는 회의 참석자들이 편리하게 이용할 수 있도록 설계, 별도 건물로 되어 있어 혼잡스러움 없이 조용하고 차분한 분위기 속 원활한 회의 진행이 큰 장점.
또한 위치적으로 공항과 가깝고 강남과 강북을 빠르게 연결하는 내부순환로 인접, 시청, 이태원을 오가는 셔틀버스 운행하여 회의 참석자들이 편하게 접근할 수 있다.
컨벤션 센터 오픈 이후 해마다 베스트 컨벤션 센터로 선정되었고 과거 김대중 대통령의 노벨 평화상 수상 기념행사, 2006 사람의 열매콘서트. 국내 학술회의 등 대형행사가 줄을 이었고, 2007년에는 서울에서 열리는 의학학회의 85%가 그랜드 힐튼 컨벤션 센터에서 열렸다.
Q 호텔 비즈니스에서 가장 중점을 두고 있는 부분은?
A 한 문장으로 Home away from home 으로 표현할 수 있다. 호텔은 세계 각국으로부터 손님을 맞이한다. 문화도 생활방식도 언어도 틀린 고객들의 요구사항도 모두 제각각이다. 아시아 스타일만으로 혹은 유럽 스타일만으로 서비스 하거나 요리를 준비할 수는 없다. 호텔은 멀티 인터네셔널 서비스가 필요하다.
(총 지배인 인터뷰 기사- GOLF MAGAZINE KOREA 발췌)

#전략경영 #외부적 #힐튼호텔 #사례 #hilton

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