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[식품과 건강] 식품 이물질 사건

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레포트 > 자연계열
2010.12.21
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소개글

[식품과 건강] 식품 이물질 사건에 대한 자료입니다.

[ 목 차 ]

Ⅰ. 서론
1. 식품 이물질 사건이란?
2. 식품의약안전청
3. 식품이물질사건의 현황

Ⅱ. 본론
1. 동원F&B 참치 캔, 소시지 이물질 검출
2. 기생충 알 김치파동
3. 롯데칠성사이다 이물질 사건
4. 새콤달콤 벌레 발견
5. 아이스크림 육각너트 발견
6. 라면 속 이물질 사건

Ⅲ. 결론
1. 정부 및 업체의 대책
2. 소비자의 대책
3. 느낀점

Ⅳ. 출처

본문내용

④ 결과 : 기생충 알이 검출된 제조업체의 김치는 신속히 회수․폐기 - 해당 제조업체에서 생산된 김치의 유통경로를 추적 조사, 현재 통관 대기 중인 김치에 대해서는 기생충 검사 완료 후 통관하도록 조치, 통관 후 유통창고에 보관중인 제품에 대해서도 안전성이 확인될 때까지 잠정유통 금지토록 조치, 기생충이 검출된 시중유통 제품에 대한 영업자 자진구분
김치시료
검사건수
검출건수
검출된 충난 현황
중국산
16
16
9
회충, 구충, 도양모양선충, 사람등포자충
국산
18
10
-

Recall 명령 실시

⑤ 대책
○ 농산물에 대한 추가 조치 : 모든 수입김치 제품은 기생충알 존재여부를 확인하여 안전한 제품만 통관하도록 조치 - 위해식품 수입업체에 대하여 영업정지 등 행정처분 조치, 향후 수입 엽채류 등에 대한 잔류 기생충알 검사 추진
○ 국산 김치 및 농산물에 대한 기생충 검사 확대 : 수거한 국산김치 중 검사가 완료되지 않은 8개 제품에 대해서는 10.21 중으로 검사를 신속히 완료하여 기생충란 존재여부 확인, 국산 김치를 추가로 수거하여 기생충란 존재여부에 대한 검사 실시
※ 10.25～30간에 걸쳐 국산김치 290개 제품을 수거할 계획
○ 검역 및 검사요원 대폭 증원 등 조치 : 검역 및 검사요원의 대폭 증원을 추진해 현지확인조사 강화, 현지공장등록제 활성화 - 수출국 제조업소 또는 재배지역의 위생수준을 사전에 확인하여 관리하는 시스템 구축 - 안전성이 확인된 제품에 대해서는 인증마크 부여 추진
○ 김치 등 비가열 식품의 안전관리 강화를 위한 제도 보완 : 김치류 제품의 HACCP 적용 의무화(⇒ 금년말 법령 개정) -원료별․제조공정별 위해분석을 통한 집중관리로 위해발생을 사전에 예방하여 최대한의 건전성 및 안전성 확보, 김치의 원료 농산물에 대하여 GAP(우수농산물관리기준) 의무화 추진 (농림부에 요청) - 원료관리를 통한 이물질, 잔류농약, 기생충등의 위해요소 사전 차단

3. 롯데 칠성 사이다 이물질 사건
① 날짜 : 2008.11.05
② 내용 : 부산에 납품된 롯데칠성 사이다 병에서 대량의 검은 이물질이 발견돼 소비자와 롯데칠성 간의 피해보상 정도를 두고 공방이 치열했다. 음식점을 운영하는 소비자는 9월 말 사이다 속 검은 이물질에 놀라 소란을 피우던 도중 손님들이 이 광경을 목격하

참고문헌

Ⅳ. 출처

보건복지부 www.mw.go.kr

식품의약품안전청 - http://www.kfda.go.kr/

연합뉴스 - http://www.yonhapnews.co.kr/

경향신문 - http://www.khan.co.kr/

프라임경제- http://www.newsprime.co.kr

한국재경신문 - http://www.jknews.co.kr/

소비자가 만드는 신문 - http://www.consumernews.co.kr

브레이크뉴스 - http://www.breaknews.com/

노컷뉴스 - http://www.cbs.co.kr/nocut/

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http://blog.naver.com/withseol?Redirect=Log&logNo=50036400712

#이물질 #식품 #사건 #건강

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