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[영양학] 식사장애(섭식장애)

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레포트 > 사회계열
2011.03.09
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[영양학] 식사장애(섭식장애)

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소개글

[영양학] 식사장애(섭식장애)에 대한 자료입니다.

목 차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 신경성 식욕부진증(Anorexia nervosa)
1-1. 정의
1-2. 진단
1-3. 유형
1-4. 원인
1-5. 증상
1-6. 치료

2. 신경성 대식증(Bulimia nervosa)
2-1. 정의
2-2. 원인
2-3. 진단기준
2-4. 증상
2-5. 사례
2-6. 치료
3. 폭식장애(Binge eating disorder)
3-1. 정의
3-2. 역사
3-3. 진단
3-4. 증상
3-5. 영양치료

Ⅲ. 결론

본문내용

∙섭식의 시작
신경성식욕부진증환자에게 섭식을 시작하면 체중이 늘어나는데 처음에는 몸의 수화과정과 글리코겐이 다시 채워지는 정도에 따라 다르며 그 다음에는 제지방과 체지방이 증가하면서 체중이 불어나게 된다. 체중이 0.5kg증가하는데 약 3,500kcal정도가 필요하다. 환자의 체중이 불어나는 정도는 소변량, 부종의 정도 조직의 수화정도(글리코겐 ; 3∼4 : 1, 단백질 ; 3∼4 : 1), 대사율, 이전의 비만도, 운동량에 따라 영향을 받으나 1주일에 0.5kg 정도 증가되도록 계획을 짜는 것이 좋다.
절반정도의 환자는 발병전 체중 혹은 이상체중의 40∼40% 정도의 심한 체중감소, 심한 대식증과 구토, 진단이 필요한 경우, 저칼륨혈증과 같은 합병증, 부정맥, 아프다는 것 자체를 거부하는 경우로서 자발적으로 조절이 힘들기 때문에 입원하게 된다. 처음에는 침대에 누워있게 하는 것이 활동량을 줄여 체중증가를 시키기에 좋으며 자신을 환자로 지각하게 함으로써 병원에서의 치료에 순응하게 하는 효과가 있다.

∙영양교육
신경성 식욕부진증환자들은 얼핏 보기에는 영양지식이 풍부한 것 같으나 실제로 잘못된 영양지식이 askg고 오히려 영양지식이 결핍되어 있는 상태이다. 그러므로 입원과 통원치료 전 과정을 통해 영양교육이 이루어져야 한다.

①우리 몸에서의 에너지대사와 필요열량, 소모량 및 체중조절의 기전에 대한 교육
②음식은 어떠한 영양소로 구성되어 있는지, 음식 각각의 풍부한 여양소와 고유역 할에 대해 교육
③극심한 다이어트로 인한 위험성, 제거행동이 있을 경우 이들이 몸에 끼치는 영향 등에 관해 교육
④매력적인 외모를 위해서는 체중을 증가시키고 식습관을 변화시켜야 한다는

참고문헌

※ 참고문헌

- F. Connan et al. / Physiology & Behavior 79 (2003) 13-24
- 김정욱. 섭식장애 p16∼17, p36∼47, 학지사. 2000
- 자크 마이에. 거식증과 폭식증 p73, p125 웅진 지식하우스. 2007
- 정신건강간호학(하권) : 이경숙외, 현문사, 2007, pp.283
- HARRISON'S 내과학(제1권) : 도서출판MIP, E.Braunwald외, 2003, pp.493
- 임상영양학, 교문사, 2006,
손숙미, 임현숙, 김정희, 이종호, 서정숙, 손정민
- 인천대 교육대학원, 200402
무용전공 학생들의 섭식행동 분석 / 이동숙
- web 백과사전 wikipedia (image)
- 숙명여자대학교 교육대학원 학위논문 200508
무용전공 여자대학생의 신경성 대식증에 관한 연구 / 김선민
- 연세대학교 생활환경대학원 학위논문 200602
비만클리닉 외래방문자 중 폭식 및 야식을 보이는 대상자들의 특성 / 이수옥
- 닥터코리아 [의학정보] http://duser.doctorkorea.com/ (사례)
- 국민일보 쿠키뉴스 (www.kukinews.com) (사례)

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