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소개글
[아동영양학] 당 함유 식품 섭취 증가가 어린이 건강에 미치는 영향에 관한 연구에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 당류 관련 정의
Ⅲ. 당류 섭취현황
Ⅳ. 어린이 기호식품의 당 함유 현황
Ⅴ. 당류섭취와 건강
Ⅵ. 결론 및 고찰
본문내용
식품공전: 당류라 함은 전분질 원료나 당액을 가공하여 얻은 설탕, 포도당, 과당, 엿류, 당시럽류, 덱스트린, 올리고당류를 말한다.
현행 식품 표시기준 : 당류는 식품내 존재하는 모든 단당류 및 이당류 지칭
세계보건기구는 당류는 총 열량의 10% 미만으로 권장, 하지만_ 어린이 음료 1~2개의 섭취만으로 1일 당류 섭취량을 초과할 수 있음
충치의 발단 원인 : 식사와 간식을
통한 당류 섭취횟수, 양치 횟수, 물의 불소 첨가, 불소의 직접적 영향, 불소 첨가된 치약 등이 작용
설탕 섭취가 아동건강에 좋지 않은 것은 알고 있었지만, 현재 우리 한국의 아이들의 당 섭취량에 있어서 문제가 심각하다는 걸 느꼈다.
당 섭취의 급원식품과, 그로 인해 나타나는 건강상 문제를 살펴보며 보다 더 구체적으로 문제에 대해 알 수 있게 되었다.
국민소득이 증가할수록 당 섭취량이 증가한다고 하는데, 우리나라는 국민의 소득에 비해 당의 섭취량이 더 증가하는 것 같다는 느낌이 들었다