로그인 | 회원가입 | 장바구니 | 고객센터

대학레포트

마이페이지

충전하기

장바구니 0

레포트 > 사회계열

[프랑스문화] 프랑스음식문화

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 사회계열
2004.09.20
82페이지 / hwp
2,800원
84원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

프랑스음식문화

프랑스의 음식문화

프랑스요리 탐방

[사회] 프랑스의 가스트로노미Gastronomie 미슐랭 가이드

프랑스 음식 문화

[음식문화] 프랑스의 요리문화

프랑스의 음식 문화 - 지역별 특징, 3대 진미 등

[졸업]한국 음식문화 발전사에 관한 이해와 세계화방안

[소비자주의론] 세계각국의 소비자주의

[학사] 한국 음식문화 발전사에 관한 이해와 세계화방안

소개글

[프랑스문화] 프랑스음식문화에 대한 자료입니다.

◉ 개요
◉ 음식 문화
1. 프랑스 요리의 역사
2. 프랑스 음식 문화의 경전
3. 프랑스 요리의 지방적 특색
4. 현대 프랑스인의 음식 문화
◉ 프랑스 요리의 소개
1. 프랑스 요리의 특징
2. 프랑스 요리의 종류
3. 전형적인 프랑스 주요 요리
4. 지방별 프랑스 요리
5. 프랑스 레스토랑
◉ 프랑스 빵
◉ 프랑스 치즈
1. 정의
2. 치즈의 역사
3. 치즈의 종류
4. 성분과 영양
5. 생산과 소비
6. 치즈 제조법
7. 치즈 보관법
8. 치즈 고르는 법
9. 치즈 자르는 법
10. 치즈 맛보는 법
11. 치즈와 빵과 포도주의 조화
12. 프랑스 치즈의 종류
◉ 프랑스 포도주
1. 포도주 역사
2. 포도주 종류
3. 산지에 따른 포도주의 종류
4. 프랑스 음주 문화
5. 포도주와 함께보는 프랑스 이야기
◉ 끝맺음
◈ 참고 자료

본문내용

프랑스..
부끄럽게도 나는 프랑스에 대해 아는 것이 별로 없다.
하지만 '서양 요리'라 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 프랑스 요리이다. 물론 프랑스는 요리 뿐 아니라 패션, 건축, 미술, 음악으로도 매우 유명하지만, 프랑스의 요리 문화는 예술과 역사만큼이나 전통을 가지고 발전해온 프랑스 문화의 큰 자랑중에 하나이다.
어릴 때부터 역사에 관한 관심이 없었고 중ㆍ고등학교 때에도 세계사는 배울 기회가 없었기 때문에 다른 나라 역사에 관한 상식이 부끄러울 만큼 없었다. 또 나에게는 어려운 부분 중에 하나이기도 했다. 이번 프랑스 문화와 예술이라는 수업을 들으면서 내가 정말 많이 무식하단 걸 깨달았는데 수업을 통해서 조금이나마 프랑스에 대해서 알게되고 관심도 가지게 되어서 참 좋은 계기가 되고 있는 것 같다.
프랑스에 대한 다른 다룰 이야기도 많은데 굿이 음식 문화를 선택한 이유는 음식에 대한 나의 관심도 때문이다. 꽤 긴 리포트가 될 것인데 너무 어려운 주제를 선택하게되면 너무 지루하고 힘이 들 것 같아서이다.
그렇다고 프랑스 음식의 애호가는 아니다. 프랑스 전통 요리를 아직 한번도 먹은 적도 없고 잘 알지도 못하기 때문이다. 난 누구보다도 한국 음식을 좋아한다. 그러면서 무슨 외국 요리에 대한 관심이 있냐고 하지만 난 다른 나라들의 요리를 자세히 알면 알수록 우리 나라 음식 맛의 자부심과 함께 우리 나라에 태어난걸 복이라고 생각한다.

참고문헌

☞ http://petitefrance.co.kr/
☞ http://www.petifrance.com/
☞ http://ns.kodcar.or.kr/
☞ http://www.laneige.pe.ky/
☞ http://www.winelovers.co.kr
☞ http://user.chollian.net/~ljwoo1/
☞ http://www.france.co.kr/new_index.htm
☞ (장홍 著, 도서출판 고원)
☞ 엠파스 백과 사전
☞ 야후 백과 사전

#프랑스 #요리 #미슐랭 #포도주 #지방 #음식 #요리사 #프랑스인 #식사 #가이드

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료

함께 구매한 자료