[국제물류] 식품유통의 효율화 방안

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레포트 > 경제경영계열
2011.06.08
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소개글

[국제물류] 식품유통의 효율화 방안에 대한 자료입니다.

목 차

1. 도매와 소매시장의 구조

2. 도매와 소매시장의 현황
3. 소매시장 유통과 문제점
4. 도매시장 유통의 문제점
5. 소매유통 부문에서의 효율화 방안
6. 도매유통 부문에서의 효율화 방안

본문내용

소매업의 경우 1996년 유통시장이 완전히 개방된 이후 특히 외국계 대형할인 소매업체들이 국내시장에 활발하게 진출하면서 우리나라 소매유통업의 구조 조정이 급속히 진행되었고 그 중에서도 1990년대 후반 이후 확산되기 시작한 대형할인점이 지속적인 성장을 보이면서 소매유통시장을 급속히 장악하고 있다고 할 수 있습니다. 2000년대에 들어서면서부터는 인터넷과 TV홈쇼핑, 카탈로그 판매 등 무점포 판매업이 새로운 성장업태로 등장하였으며 그 중에서도 사이버쇼핑몰의 경우 ‘01년 이후 연평균 34.6%의 높은 성장률을 보이고 있습니다. 편의점은 도입당시에는 성과가 부진 했지만 신세대 고객층의 이용 빈도가 늘어나면서 최근 7년 동안 연평균 17.2%의 높은 성장세를 보이고 있습니다.

그림 3에서 볼 수 있듯이 소매업체 중 하나인 편의점의 경우에는 2008년도 12,485개로 2003년 이후 연평균 11.6%의 높은 증가세를 보이고 있습니다. 이와 같이 신규 점포수가 큰 폭으로 늘어나는 이유는 타업종에 비해 창업비가 적게 들면서 투자자금이 충분치 않은 청년들이나 주부층 등에 대한 창업을 지원하는 맞춤형 가맹점에 대한 창업수요가 증가하고 또한 주상복합건물이나 재건축 건물이 늘어나는데 따른 새로운 상권이 발달 등에 기인한 것으로 보입니다.

2008년도 사이버쇼핑몰에서 취급되고 있는 음식료품의 거래액은 약 1조 9십억 원으로서 전체 사어버몰 거래품목에서 차지하는 비율은 5.6%에 불과하지만 2001년 이후 연평균 43.6%의 큰 폭의 증가세를 기록하고 있습니다. 2008년도 기준 취급형태별 음식료품 거래액을 보면 종합몰에서 차지하는 금액은 약 6,700억원으로 비율은 66.7%, 전문몰에서 거래되는 금액은 약 3,400억원으로 비중은 33.3%로 나타났으며 2001년과 비교할 때 전문몰의 비중이 연평균 66.3%의 큰 폭의 증가세를 보이고 있는 것으로 나타났습니다.

이를 사이버 쇼핑몰 운영형태별로 거래액 비중을 살펴보면 online몰과 online/offline몰의 비율이 2001년도 27:73에서 그 후 2003년까지는 online몰의 비중이 15%까지 감소하였으나 점차 증가하여 2008년도에는 34:66로 online몰의 비중이 점차 증대되고 있지만 오프라인 기반을 갖춘 대형 온라인몰의 비중이 여전히 높은 비중을 차지하고 있음을 알 수 있습니다.

3. 소매시장 유통과 문제점

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