소개글
[급식경영] 실버산업-노년층을 위한 식사와 음료 및 문화생활 복합공간 실버카페 사업 및 운영전략에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 사업개요
Ⅱ. 마케팅 환경분석
Ⅲ. 4P (Product, Price, Place, Promotion)
Ⅳ. 부가시설 및 이벤트
Ⅴ. 운영계획 - 시설계획 및 소요예산
본문내용
1. Product(상품)
- 식사류
◆ 세트메뉴 A. 전주콩나물 국밥 + 대추차 + 꿀떡
☞ 조리법이 간단하다 → 일손을 많이 필요로 하지 않음
☞ 날 계란을 첨가함으로서 단백질 보완
노인 커플 만들어주기 & 만남의 장소 제공
대상: 사별, 이혼 등의 이유로
배우자 없이 살아가시는 노인들
신상정보 및 취미, 특기, 직업 등의
정보를 모두 수집, 분석한 뒤
적절한 만남을 주선
만남의 장소는 저희 카페에서
이루어 지도록 함
특별 이벤트를 통한 선물 제공
- 바둑경기, 체스경기, 선물 추첨 등