분야
hwpⅠ. 산업개요 및 특성
1. 외식산업의 개요
2. 외식산업의 특성
Ⅱ. 외식산업 현황
1. 외식시장 규모
2. 국내 외식산업의 라이프사이클상 위치
3. 라이프사이클에 따른 전체 외식산업의 특징
Ⅲ. 성장성 전망
Ⅳ. 소비자 분석
Ⅴ. 피자시장 분석
Ⅵ. 자사 분석
Ⅶ. 경쟁자 분석
Ⅷ. 전략적 시사점
1) 현재 상황 : 맛과 마케팅, 서비스 우위를 바탕으로 상위 3개 업체가 전체시장의 80%이상을 점유하여 왔으나 05년 이래 피자에땅, 파파죤스, 빨간모자 등 중소브랜드의 공격적인 점포 확대, 배달중심 시장전환 등의 구조 변화상황하에서 배달, 지방영업망 열세, 다이닝 점포의 성장정체, 신제품 부진을 보인 피자헛의 성장세와 수익성이 약화되고 있음
2) 전략 종목 : 상대적으로 많은 신제품 개발(로열크러스트, 치즈바이트 피자 등) -> 다양한 피자 메뉴 및 음료 메뉴 보유
3) 대상 연령 : 10/20학생, 30/40대 가족과 이벤트를 선호하는 20~30대 젊은 층을 타겟팅
4) 마케팅 과정 : 새로운 메뉴 이벤트 개발, 야후와 스폰서 작업 등의 다양한 이벤트 실시
-> ‘모이면 피자헛’슬로건 지속강조
원넘버 인지도 국내 최고
타 업체에 비해 다수의 TV광고
5) 향후 방안 : 다양한 프리미엄 재료 활용한 독특한 메뉴개발과 퀼리티 향상에 중점
플러스 매장 대상으로 프레쉬고메이 피자 출시 및 샐러드바 업그레이드
셀러드 프로모션과 반값 페스티벌 등 다양한 사이드메뉴 제공
피자헛플러스에 대한 점진적인 리노베이션 및 서비스강화, 메뉴 다양화, 배달시장공략
Ⅵ. 자사 분석
1. 도미노 피자 소개
1) 도미노 피자
