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소개글
쌀의 분석과 활용에 관한 고찰에 대한 자료입니다.
목차
1.쌀의 중요성
2.쌀 소비분석
3.쌀 가공식품
4.쌀 세계화
본문내용
쌀에 포함된 아미노산인 리신은 밀이나, 조, 옥수수 등에 비해 2배나 많이 포함돼 양질의 단백질을 섭취
아침밥의 중요성
피로 회복에 도움을 준다.
두뇌회전, 집중력 향상
빈혈, 비만, 변비 도움을 준다
쌀 소비촉진을 위해 아침밥 꼭 먹기
우리 쌀 고추장이냐 밀가루 고추장이냐
예전엔 ‘태양초’를 넣고
한국인의 매운맛을 강조
현재는 순창 고추장이 기존 태양초 고추장 대신
‘태양초 우리 쌀로 만든 찰 고추장’으로
쌀 마케팅을 함
쌀 23.1%(국산), 청양고춧가루 4.0%(국산), 고춧가루 2.4%(국산), 물엿, 정제수, 고추양념(고춧가루 5.3%, 식염, 마늘, 양파/중국산), 식염, 주정, 이소말토올리고당, 효모분말, 종국