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[영양화학] 수분과 다량 무기질

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소개글

[영양화학] 수분과 다량 무기질에 대한 자료입니다.

목차

수분 및 다량 광물질
올바른 수분 섭취 방법
Bal4U 어플리케이션 제안서

본문내용

생명 유지를 위해선 탄수화물 단백질 지방 뿐만이 아니라 수분도 필수적인 요소이다.
수분이 없으면 생명현상은 단 몇일도 지속될 수 없다.
그 외 많은 무기질도 건강 유지를 위해 필수적이다. 무기질은 다량무기질과 미량 무기질로 나뉘는데, 인체에 다량 존재하며 신체에서 필수적인 역할을 한다. 강의에서는 수분과 무기질에서도 다량무기질을 다루도록 하겠다.

수분은 산소 다음으로 생명에 필수적인 요소이다. 신체의 세포는 수분을 내포할 뿐 아니라 수분에 둘려 싸여있다.
이는 신체 구성성분 가장 많은 부분을 차지한다.
수분은 단지 순수한 물이 아니라 용질을 포함하고있는데 이 용질은 염화나트륨, 인산칼슘 등 물에 뒤에 다루게 될 녹으면 이온이 되는 전해질 이다. 전해질에는 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 칼슘 등이 있다.
신체 내 수분은 세포막 안팎의 두 구획으로 나뉜다. 세포 안에 존재하는 세포 내액과 세포 밖에 존재하는 세포외액이다. 세포 외액은 세포와 세포사이의 수분인 세포간질액과 혈액으로 존재한다.

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