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레포트 > 경제경영계열

[식품산업] 국내외 패스트푸트 프랜차이즈 시장 분석(맥도날드 & 롯데리아)

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레포트 > 경제경영계열
2012.03.05
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소개글

[식품산업] 국내외 패스트푸트 프랜차이즈 시장 분석(맥도날드 & 롯데리아)에 대한 자료입니다.

서 론
기업 선정이유

패스트푸드 산업구조 분석
 패스트푸드의 개념

 패스트푸드의 산업구조
본 론
경쟁관계분석 및 시장동향분석
 맥도날드와 롯데리아의 경쟁관계 분석
 시장동향 분석

• 국내 패스트푸드 시장 현황

• 국내 패스트푸드 시장 부진 원인과 업계 동향
맥도날드의 롯데리아의 식자재 수급•유통 시스템분석
 맥도날드의 유통시스템
• 유통경로

• 식자재의 수급

 롯데리아의 유통 시스템

• 국내 최초의 물류센터 운영

• 프랜차이즈 시스템을 도입한 패스트푸드 업체

• 점포수 패스트푸드 업계 1위

맥도날드의 롯데리아의 기업경영전략(SWOT)
 맥도날드의 SWOT 분석
• 강 점

• 약 점

• 기 회

• 위 협

 롯데리아의 SWOT 분석
• 강 점

• 약 점

• 기 회

• 위 협

맥도날드의 롯데리아의 재무제표

 맥도날드의 재무제표
 롯데리아의 제무제표
 제무제표 분석 결과
• 공통점

• 차이점

맥도날드의 롯데리아의 마케팅전략
 광고와 판매촉진

 기업이미지 전략(CI)

맥도날드의 로고
KFC의 로고
피자헛의 로고
(주)놀부의 로고

 에어리어 마케팅 전략

 색체마케팅

 브랜드 이미지와 로고

 친환경적 마케팅

 맥도날드 교육 훈련프로그램

 공격받는 맥도날드의 마케팅 전략

 과학적 맥도날드의 마케팅 전략

맥도날드의 마케팅 전략과 현지화 노력
 마케팅 전략

햄버거대학 설립 초기의 간판과 강의실 풍경

 한국인 정서에 호소하는 마케팅

결 론
패스트푸드산업의 문제점과 맥도날드의 성공방안
 문제점

1. 지역사회를 위한 노력 부족

2. 공격적 경영의 문제

3. 협력 경영의 비용 문제

4. 햄버거로 인한 건강 저하 문제

 해결방안과 개선점
1. 효과적인 마케팅 실시

2. 방어적 경영 필요

3. 전산화에 대한 정확한 평가 필요

4. 웰빙 상품 개발

본문내용

 패스트푸드의 산업구조
우리 나라의 경우 패스트푸드점은 전체 외식시장의 약 6%를 차지하고 있으며 미국의 경우는 32.6%롤 차지하고 있으며, 식생활 패턴의 변화·외식의 서구화 경향이 나타나면서 패스트푸드 산업용 앞으로 성장 가능성이 많은 분야로 전망된다.
일반적으로 패스트푸드점의 다점포화 방식은 레귤러 체인에 의한 방법과 프랜차이즈 시스템에 의한 방법으로 대별할 수 있다. 직영체인은 본사가 직접 투자하여 직영점을 개설하고 본사 직원을 근속시켜 영업을 하는 방법이다. 본사의 경영방침이 그대로 전수되어 상품의 품질균일화와 높은 수익성이 기대되지만, 점포의 토지·건물 등 직영점 개설에 따른 모든 비용을 회사측에서 부담해야 하기 때문에 자금 능력이 요구된다.

#패스트 #맥도날드 #패스트푸드 #마케팅 #롯데리아

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