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소개글
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목차
Ⅰ. 서론
1. 회사소개
2. 선정동기

Ⅱ. 미시환경 분석
1. Natural Environment
2. Technological Environment
3. Economic Environment
4. Demographic Environment
5. Cultural Environment
6. Political Environment

Ⅲ. 거시환경 분석
1. Company
1) CJ그룹
2) R&D
3) CEO
4) 회사 마케팅

2. Customer
1) 고객들의 관심 방향
2) 빕스의 서비스

3. Competitors
아웃백 스테이크하우스 (Outback Steakhous)
1) 회사소개
2) 아웃백 대비 빕스의 경쟁우위

4. Public
1) 정부부서 부분
2) 시민단체 부분
3) 소비자단체 부분

5. Supplier
1) 초기비용 감소(인테리어 비용)
2) 탐색비용 감소
3) 공급자 선정 후 감시비용, 검사비용 감소
4) 중간유통업자의 감소로 인한 합리적인 가격의 제품공급



Ⅳ. 문제정의 및 연구방향 설정
1. 새로운 고객수요에 대한 관심이 필요하다.
2. 음식물쓰레기 양의 개선이 필요하다.
3. 빕스를 생각하면 떠올릴 수 있는 빕스만의 이미지 구축이 필요하다.

Ⅴ. 빕스 4P & SWOT 분석
1. 빕스 4P
Price
Product
Place
Promotion
1) TV광고
2) 드라마, 스포츠 경기 행사 협찬
3) 다양한 이벤트

2. 강점(Strength)
1) 로열티 또는 본사의 간섭으로 인해 발생하는 가격상승이나, 순이익감소가 없다.
2) 샐러드 바의 개선으로 인한 다양화가 가능하다.
3) 메뉴에 들어가는 원재료에서 나오는 가격의 경쟁력과 신뢰성이 높다.
4) 지속적인 품질(서비스, 제품)의 개선을 위한 노력

3. 약점(Weakness)
1) 메뉴 개발의 문제점
2) 음식물쓰레기 처리비용
3) 1인 1식 주문으로 인한 높은 가격
4) 차별화된 이미지
5) 서비스에 대한 만족도

4. 기회(Opportunity)
1) 스마트폰을 이용한 소비 트렌트
2) 외식업계의 프리미엄화
3) 서구화된 식습관

5. 위협(Threat)
1) 경제위기
2) 많은 경쟁사
3) 만족도
4) 부정적 이미지

Ⅵ. S-T-P
1. Segmentation
1) 남성과 여성
2) 기혼여성
3) 직업여성과 전업주부(아줌마)

2. Targeting
1) 눈치 보이지 않고 편안하게 수다를 떨 수 있는 장소를 원한다.
2) 입소문 효과가 크게 작용한다.
3) 건강에 관한 관심이 높다.
4) 사은품이나 경품 등 소비자 판매촉진에 민감하다.
애슐리의 4P

3. Positioning
1) 주부와 타 계층의 만족을 고려한 인테리어
2) 메뉴와 샐러드 바에 사용되는 재료의 다양화를 통한 만족
3) 기업의 사회적 책임 활동을 통한 빕스 만의 올바른 이미지 구축
4) 위생의 시각적인 마케팅 ‘오픈키친’

Ⅶ. 소결론
1. 문제의 정의 및 구체적인 방안
1) 새로운 고객수요에 대한 관심이 필요하다.
2) 음식물쓰레기에 대한 마케팅적 개선이 필요하다.
2. 미래연구의 방향제시

Ⅷ. 빕스의 새로운 마케팅전략
1. Price
2. Promotion
3. Physical evidence

Ⅸ. 나의 견해
본문내용
현대 사회에서 외식은 단순히 음식을 먹어 배고픔을 해결하는 것이라고 여겨지기 보다는 자신의 개성을 표현하고, 개인의 삶의 질을 평가하는 척도로 사용될 뿐만 아니라 과시의 도구로도 사용되기도 한다. 그래서 외식산업이 인간의 본원적 욕구 중 하나인 ‘식(食)’을 채워주기 위한 대표적인 서비스산업 중 하나로 여겨지고 있다. 또한 급속한 경제 성장에 따른 소득수준의 향상, 여성의 경제활동 증가, 라이프스타일의 변화로 인해 외식산업이 단기간에 급격한 성장하였다. 또한 국내의 대기업과 외국계 기업들이 외식산업 분야로 진출함으로 인하여 국내 외식산업의 규모는 약 44조원, 외식산업체의 수는 약 62만개로 1990년대에 비하여 2.6배에 성장하였다. 이처럼 소득수준의 상승으로 인하여 생활수준이 향상되었고 그로 인해 고가의 외식·식품에 대한 수요 또한 높아졌다. 이에 따라 점포운영의 효율성과 체계적인 시스템을 갖춘 패밀리레스토랑들이 등장하게 되었다. 현재 국내 패밀리레스토랑은 해외 브랜드의 외식기업과 국내 대기업의 외식기업 두 종류로 나눌 수 있으며, 이들이 외식산업시장에 끼치는 영향력은 상당히 크다고 말할 수 있다. 하지만 2000년대 후반에 불어 닥친 경제 불황으로 과도한 제휴를 통한 외식기업들의 제살 깎아 먹기식의 경쟁은 더욱 심화되었고, 현재는 성숙산업이 되어 그 기간 동안 생존하지 못한 기업들은 모두 퇴출되거나 힘을 잃었고 성장산업에서 다분히 자본집약적인 과점산업으로 변모하였다. 이러한 외식기업들 중에서 우리는 CJ푸드빌의 ‘빕스‘를 연구대상으로 선택하였고 빕스에 대한 미시환경 분석과 외식산업에 대한 거시환경 분석을 통해 빕스의 문제점에 대해 진단해 볼 것이다. 문제점에 대해 진단하기 위해서는 문제점 진단에 앞서 기업의 증상의 발견이 요구된다. 현재 빕스는 매출은 3200억원으로 13년간 패밀리레스토랑업계 1위를 달렸던 아웃백의 매출인 2750억원을 보다 더 높은 매출을 올리고 있다.
어떤 기업이든 문제점으로 인해 표면적 증상이 나타난다. 빕스에 대한 미시환경 분석과 외식산업에 대한 거시환경 분석을 통하여 우리는 세 가지의 표면적 증상을 발견하였다. 첫째는 빕스의 고객선정이 한정되어있다는 것이고, 둘째는 빕스가 다른 패밀리레스토랑과는 다르게 샐러드 바라는 다소 특이한 제품형태를 가지고 있기 때문에 상당한 양의 음식물 쓰레기가 발생한다는 것이다. 셋째는 런칭한지 15년이 다 되어가지만 뚜렷한 이미지를 구축하지 못하고 있다는 것이다. 이러한 증상에 대해 문제정의를 통하여 결론에서 해결방안을 제시하도록 하겠다.
하고 싶은 말
본 자료는 서울 안암동 K대학교 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다

한학기동안 7명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다.

인터넷으로 검색한자료가 아니라 도서관에서 관련교재들을보며 직접 작성한 레포트라 여기서 판매되는다른 자료랑 중복되는내용이 전혀없는 레포트입니다.

그래서 실질적으로 참고할만한 부분이 많을거라 생각합니다^-^