원가관리 개념, 요소, 구성, 원가계산의 원칙, 재료비의 계산, 표준원가 계산, 감가상각, 기장법, 변화, 특징, 관리, 역할, 기법, 시사점

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소개글
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목차
원가관리의 개념
원가의 요소와 구성
원가계산의 원칙
재료비의 계산
식품재료의 구입과 불출의 기장법
표준원가계산
감가상각
본문내용
1.원가의 의의
원가는 기업경영에 있어서 특정한 제품의 제조와 판매 및 서비스의 제공을 위하여 소비된 각종의 재화 및 용역의 경제가치이다. 원가는 제조비, 판매비.인건비,제품재료비라고 정의할 수 있다.
2.원가계산의 목적
경영방침 또는 이익계획에 따라 손익의 산정과 재정상태의 파악 및 제품가격의 결정을 위하여 기업의 경제 실제를 통계적으로 산출하여 적정한 판매가격을 결정하고, 동시에 경영능률을 증진시키고자 함이다.