영유아 영양관리의 필요성과 영양교육을 어떻게 하면 좋을지 조사
분야
hwp1) 영양교육의 개념
2) 유아 영양교육의 목표
2. 영유아 영양관리의 필요성
3. 영유아 영양교육의 내용과 방법
1) 영유아 영양교육의 내용
2) 영유아 영양교육의 방법
【 참고자료 】
1. 영양교육의 개념, 목표
1) 영양교육의 개념
영양교육이란, 개개인의 적절한 식생활을 실천하는데 필요한 영양에 관한 지식(Knowledge)을 바르게 이해시켜 식생활에 관한 의욕과 관심을 높여 식생활을 실천하는 태도(Attitude)로 변화시키고, 스스로 식생활에 관한 행동(Behavior)에 옮겨 실천하게 하는 것, 즉 일련의 KAP(Knowledge Attitude Practice)과정이라 볼 수 있다(모수미, 1990).
또한 김경화,신혜경,이임복(2010)은 영양교육을 건강증진을 위해 식행동을 변화시키고자 하는 일련의 계획된 교육과정으로 신체적, 정신적으로 건강을 유지하고 타고난 건강 권리를 찾도록 도와주는 일련의 과정이라고 하였다.
• 조경자,이현숙(2004)「유아건강교육」학지사
• 박영숙,이정원,서정숙,이보경,이해상(2004)「영양교육과 상담」서울: 교문사
• 이경애(2004)「어머니의 영양태도와 영양지식이 초등학생 자녀의 비만 발생요인에 미치는 영향」한국영양학회지
• 최연숙(2011)「보육교사들의 유아영양교육 필요성 인식과 적용실태」영남대학교 환경보건대학원 논문
• 홍미애(2009)「보건소 영양교육프로그램 운영이 유아의 영양지식, 식습관 및 부모의 식태도에 미치는 효과」충북대학교 교육대학원 논문
• 정여주(2007)「수원지역 일부 유아교육기관 교사들의 영양지식 및 영양교육에 대한 인식 조사」수원대학교 교육대학원 논문
• 정은실(1999)「요리활동이 유아의 과학개념 및 영양지식 개념에 미치는 영향」명지대학교 교육대학원 논문
