분야
hwpⅡ 사업체 선정배경 및 특성
Ⅲ 시장조사 및 분석
Ⅳ 개별 분석
Ⅴ 창업소요자금 및 비용 추정
Ⅵ 재무계획
Ⅶ 종합평가
한국의 전통음식인 김치는 한국의 고유한 맛와 정서를 담고 있으며, 현재는 국내 시장 뿐만 아니라 해외시장의 확장이 두드러지게 보인다.
2. 사업체 선전배경
김치산업은 포화상태라고 많이 알고 있으나, 최근 맞벌이 부부의 증가, 김치를 만드는 인구의 감소로 통해 중, 장기적인 관점에서는 그 잠재성장정이 큰 산업으로써 타 산업에 비해 진입장벽이 낮아 진출하기 용이 하기 때문에 차별화 전략과 공격적인 마케팅을 통해 빠르게 초기 시장지배력을 강화 할 수 있는 분야이다.
Ⅲ 시장조사 및 분석
1. 김치 시장 규모
2010년 기준 전체 김치 시장 규모는 2조 3천 321억원으로 전년 2조 2천 681억원 대비 2.8%가 증가, 김치 생산량은 123만 8천 톤으로 전년 127만 6천 톤 대비 3.0% 감소, 2006년 이후 김치 생산 물량은 연평균 0.8%씩 소폭 감소하는 추세지만, 김치 원재료 가격의 상승으로 시장 규모는 연평균 2.8%씩 증가
