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분야
hwpⅡ. 항산화제의 개념
Ⅲ. 항산화제의 종류
1. 1차항산화제
1) SOD(SuperOxide Dismutase)
2) GPx(Glutathione Peroxidase)
3) metal binding proteins(ferritin, caeruloplasmin etc)
4) selenium
5) GR(Glutathione Reductase)
2. 2차 항산화제
1) Vitamin E(-tocopherol)
2) Vitamin C(ascorbate)
3) carotene(Provitamin A)
4) uric acid, bilirubin, albumin
3. 3차 항산화제
4. 천연 항산화제
Ⅳ. 항산화제의 필요성
Ⅴ. 항산화제의 효과
1. 피부 나이를 젊게 만든다
2. 눈의 나이를 젊게 만든다
3. 치아를 튼튼하게 만든다
4. 뼈·근육을 젊게 만든다
5. 면역력을 높인다
6. 혈관·혈액을 젊게 만든다
7. 뇌의 나이를 젊게 만든다
8. 심폐 기능을 젊게 만든다
9. 간의 나이를 젊게 만든다
10. 위의 나이를 젊게 만든다
11. 장의 나이를 젊게 만든다
12. 비뇨기를 젊게 만든다
Ⅵ. 항산화제와 Benzastatins(벤자스타틴)
Ⅶ. 항산화제와 식품
1. 비타민C
2. 비타민E
3. 비타민B6
4. 베타카로틴
5. 셀레늄
참고문헌
우리 인체가 활동하는데 필요한 에너지를 만들어 내기 위해서는 영양분과 산소가 필요하다. 음식물로부터 소화기를 거쳐 얻어진 영양분은 공기로부터 폐와 심장을 거친 혈액 속 산소와 함께 혈관, 모세혈관을 따라 세포에 전달된다. 세포막을 통과한 영양분과 산소는 미토콘르리아에서 세포 활동에 필요한 에너지로 바뀐다. 이 과정에서 에너지와 물이 만들어지고 활성산소가 방출된다. 이 활성 산소는 세포를 공격해 파괴하고 병들게 한다. 나이가 들수록 활성산소는 축척되고 결국 인체는 늙는다는 것이다. 공기 중 산소 농도가 자연 상태인 20.9%에서와 산소 농도순수 100%에서 쥐를 이용해 실험 조사를 했다. 그 결과 산소농도 순수 100%에서의 쥐는 얼마 안가 기운을 잃고 움직이지 못했다. 반면에 자연 상태에서의 쥐는 활발하게 활동을 했다. 따라서 산소는 인체에 있어 독성이고 해롭다는 것이다. 운동과 관련하여 충격적인 이야기가 있다.
인체가 1분 앉아 있을 때 필요로 하는 산소량은 3.5리터이다. 걸을 때는 4배정도, 조깅 시는 7배, 강한 운동 시는 12배가 더 필요한 것으로 조사 되었다. 결국 강한 움직임은 가만히 앉아 있을 때보다 훨씬 많은 산소를 필요로 하게 되고 그만큼 활성산소의 발생량도 늘어난다는 것이다. 적당한 주기적인 운동은 심장을 튼튼하게 하고 골격을 보기 좋게 하며 근육을 키워 힘을 길러 주기는 하지만 무리하고 강한 운동은 노화를 빨리 가져온다는 것이다. 이를 입증하는 재미있는 보고가 있다. 파리를 이용한 실험이 있었는데 활동량을 제한한 파리가 자유롭게 활동하는 파리들보다 훨씬 오래 사는 것으로 판명 되었다. 또 운동을 직업으로 선택한 직업 선수들과 11한 분류의 타 직업인들을 대상으로 수명에 관하여 통계 조사를 한 적이 있었는데 이 보고서에 따르면 운동선수들은 평균 수명 65세로 타 직업인의 평균 수명 72세에 훨씬 못 미치는 것으로 나타났다. 작가와 언론인에 이어 세 번째로 빨리 죽는 것으로 조사 되었다. 운동이 건강에 좋다는 통념을 깨어 버린 충격적인 소식이 아닐 수 없다.
우리 인체는 어느 방향에서 접근해도 그 끝을 알 수 없는 무한한 신비의 세계다. 독성인 산소를 끌어들여 에너지로 쓰기 위해서 인체는 또 다른 방어 체재를 갖추어 놓고 있다. 세포안의 소포체는 활성산소와 반응해서 (SOD)란 항산화 효소를 생산해 낸다. 이 효소는 활성 산소를 산소분자와 과산화수소로 바꾸고 다시 카탈라제라는 효소가 불안정한 과산화수소를 물로 바꾸어 준다. 결국 항산화 효소의 작용이 얼마나 활발한가에 따라 생명체의 수명은 결정되는 셈이다.
○ 박관진 외 3명(2006), 항산화제와 유전자치료의 병합요법, 대한남성과학회
○ 서홍석(2005), 항산화제의 최근 임상연구 결과 :순환기 질환을 중심으로, 대한내과학회
○ 서영준 외 1명(2009), 내인성 및 식이 항산화제, 녹십자
○ 신소림 외 1명(2009), 천연 항산화제 개발을 위한 몇 가지 양치식물의 ABTS 라디칼 소거능 탐색, 한국원예학회
○ 한지혜 외 1명(2006), 대사증후군과 산화스트레스, 항산화제, 대한가정의학회
