[식문화]영국의 음식문화

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소개글
[식문화]영국의 음식문화에 대한 자료입니다.
목차
1. 들어가며
2. 영국은 어떤 나라인가?
3. 영국음식의 특징
4. 영국의 식사
5. 영국의 전통음식
6. 영국의 Pub
7. 영국의 차문화
8. 마치며
본문내용
- 피시 앤 칩스(Fish & Chips)
값이 싸고 간편하게 먹을 수 있는 영국식 햄버거이다. 영국의 대표적 음식이며 많은 사람들이 즐기는 서민적이고 대중적인 음식으로 유명하지만 칼로리가 높다는 것을 고려해야 한다. 그냥 먹기도 하지만 위에 블랙 빈을 올려서 먹기도 한다.코드(대구)나 터보(가자미의 일종) 등의 생선 기름속에 튀기는 프라이와 런턴 프라이 포터이토(자켓 포테이토로도 많이 사용)에 식초나 소금(영국인들은 양쪽을 다 뿌려서 먹는 사람이 많다)을 뿌려서 먹는 서민적인 음식으로 주문을 하면 종이에 싸서 건네준다. 그런데 시간이 지나면 누글누글해서 맛이 정말 없다. 그밖에도 가킹)오이의 일종)이나 소시지 버터(소시지에 튀김 옷을 입힌 요리)등이 있다. 자켓 포테이토: 이것를 만들기에는 간단하다.오븐을 가지고 있는 사람들은 매우 간단히 먹을 수가 있다. 먼저 얇은 철판에 이나 양철위에 소금을 충분히 붇고 큰 감자에 구멍을 낸다. 그리고 오븐에 적당히 넣어 두었다가 적당히 구워졌을 때 꺼내어 x나 십자 모양으로 자국을 낸 다음에 그 사이로 버터나 버터를 넣어서 먹는다.
Fish and Chips를 파는 가게에는 Chippy 또는 Fish&Chips라 적혀있으며, 어느 곳에서나 쉽게 찾을 수 있다.
특히, Brighton이란 남쪽 바닷가 도시에는 관광객들이 많기로도 유명하지만, 해변가에 늘어서 있는 Chippy에서의 Fish&Chips의 맛은 관광객들에게 빼놓을 수 없는 것이기도 하다.

참고문헌
유시민과 함께 읽는 영국문화이야기 - 푸른나무,유시민 편역
지구촌 음식문화기행 - 원융희 (신광출판사)
가자 세계로 - 서울문화사
지구촌모든나라정보 - 현대평론엮음
영국인의 식관습 - 학위논문 최옥영(한국외대 영어과 교수)
ENGLISH FOOD - Grigson Jane
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