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레포트 > 경제경영계열

[마케팅] BBQ 마케팅전략분석

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레포트 > 경제경영계열
2003.11.29
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소개글

[마케팅] BBQ 마케팅전략분석에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 회사소개 1
1. 회사설립 및 규모 1
1) 회사설립 및 그룹명 의미 1
2) 규모 1
2. 회사연혁 및 수상경력 2
1) 회사연혁 2
2) 수상경력 2
3. 비젼 및 성장배경 2
4. 프랜차이즈 시스템이란 4

Ⅱ. BBQ의 마케팅 분석 4
1. 환경 분석 4
1) 외부 환경 분석 4
(1)시장 분석 5
(2) 경쟁사 분석 6
(3)소비자 분석 8
2) 내부 환경 분석 9
(1) 프랜차이즈 본사로서의 경영 9
(2) 인적 · 조직 관리 10
(3) BBQ 치킨 대학 설립 10
(4) SWOT 상황분석 13
(5) 치킨 국내산(원가부담) 절단 표준화, 맛의 표준화를 위한 연구 13
2. STP 분석 14
1) Segmentation 14
(1) 인구통계적 변수 14
(2) 심리적 변수 14
(3) 제품관련 변수 15
2) Target 15
(1) Main Target 16
(2) Sub Target 16
(3) 기업형 대형 치킨 패스트푸드 브랜드로서 소규모지역 시장으로 침투 16
3) Positioning 16
(1) 기본방향 16
3. 마케팅 믹스(4Ps) 17
1) Product 17
(1) 상표(브랜드) 17
(2) 포장 18
(3) 제품 구성 19
(4) 제품의 품질 19
(5) 위생적인 제품 19
(6) 제품의 차별화 20
2) Price 20
3) Place 20
4) Promotion 22
(1) Promotion 정책 22
(2) 전파매체(TV)를 통한 광고 23
(3) 소비자 판촉 24
(4) 스포츠를 통한 마케팅 전략 25
(5) 홍보(PR)물 25
(6) 기타 Promotion활동 25
4. 판매 후 관리 26
1) 고객 관리의 중요성 26
2) BBQ의 고객만족 전략 26
(1) 본사차원의 고객만족 전략 27
(2) 가맹점 만족 전략 28
(3) 3S / 3Good Campaign 30
(4) 비비큐의 서비스 경영 철학과 이념 30

Ⅲ. 마케팅 효과 분석 30
1. 시장성과 31
1) 실적비교 31
2) 브랜드 이미지 31
2. 재무성과 33

Ⅳ. 향후 전망 33
1. 건전한 프랜차이즈 사업문화 조성 34
2. 토종 브랜드의 인기 상승 34
3. 올해의 주요 마케팅 전략 35

첨부자료 35
1. 환경 분석 35
(1) 사회 문화적 환경 36
(2)경쟁적 환경 36
(3) 기술적 환경 38
(4) 경제적 환경 38
(5) SWOT 상황분석 40
2. STP 분석 41
1) Segmentation 41
(1) 인구통계적 변수 41
(2) 심리적 변수 41
2) Target Market 41
(1) 인구통계적 변수에 의한 Target 설정- 어린이(초등생) & 청장년층(30대: 특히 주부) 41
(2) 심리적 변수에 의한 Target 설정- 편리 지향적·가치 지향적' Life Style 그룹 42
(3) 종합적인 Target 설정 42
(4) Target의 변화 42
3) Positioning 43
(1) 기본방향 43
(2) 소비자 Positioning 43
3. 4P's 분석 44
2) Price 44
3) Place 46

본문내용

Ⅱ. BBQ의 마케팅 분석

1. 환경 분석
치킨 외식사업에 속하는 패스트푸드 점으로 알려진 KFC나 파파이스가 치킨업체로는 대표적이고, 그 밖에 동네 중소영세 통닭집들이 있었다. 8년 전에 설립된 제네시스(BBQ)가 뒤늦게 치킨업계에 뛰어들어 불과 4년 만에 국내 단일 체인점 사상 처음으로 가맹점수가 1천 개를 넘었고, 이제는 토종 한국의 치킨 브랜드로 자리 잡았다.
1) 외부 환경 분석

(1)시장 분석
① 치킨 푸드 관련 시장의 성장
기존의 치킨 전문점 하면 지역 기반의 치킨 집과 여름 한철인 삼계탕 등이 주를 이루었다. 또한 외국계 푸드 점의 국내 상륙 이후에도 치킨전문 매장을 제외하곤 대부분의 매장에서 판매하는 치킨류는 전체 매출 대비 10~20%대의 사이드메뉴에 불과했다. 그러나 소비자 기호의 다양화와 고급화가 급속히 이루어지면서 고가성과 젊은층 수요가 증가하면서 치킨 패스트푸드의 입지는 날로 강화되고 있다. 우리나라 국민의 연간 1인당 닭고기 소비량은 아직 7마리에 불과. 일본 16마리, 미국 33마리, 이스라엘 55마리에 비하면 턱없이 적다고 할 수
있는 상황에서 국내의 닭고기 소비는 앞으로 5년 안에 3배 이상 늘어날 것을 예상한다. 고로 닭고기 사업의 전망은 밝다고 할 수 있다.

하고 싶은 말

경영학 졸업논문으로 쓴 보고서입니다. BBQ에 대한 기업소개 및 마케팅 환경분석, 4P'S분석 고객만족, stp분석 등등 이론에 근거한 마케팅 분석을 하였습니다. 좋은 평가를 받은 논문이며 마케팅 사례분석보고서나 신제품 성공사례 보고서에 사용해도 좋을 보고서입니다.

#프랜차이즈 비비큐치킨 #외식경영 #패밀리레스토랑 #마케팅분석 #마케팅전략

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