분야
hwpⅡ. 이론적 배경
2.1 외식산업의 특성
2.2 내부마케팅에 관한 연구
2.3 직무만족
2.4 내부마케팅과 직무만족과의 관계
Ⅲ. 연구의 설계
3.1 자료수집
3.2 변수의 측정 및 분석방법
3.3 타당성 및 신뢰도분석
Ⅳ. 조사결과의 분석
4.1 연구변수의 상관관계
4.2 내부마케팅과 직무만족의 관계
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
오늘날 국내․외의 경제발전에 서비스산업의 비중이 매우커지고 있으며, 이러한 서비스산업의 경영방식의 하나로 프랜차이즈 시스템이 확산되고 있다. 외식업 프랜차이즈 시스템(franchise system)은 선진국에서 인기를 끌고 있는 선진국형 유통형태이며, 유통시장 개방 이후 국내에서는 외국유명브랜드를 중심으로 급속한 성장세를 보이고 있다. 이로 인해 국내 제조 및 유통업계에서는 미래유망업종으로 프랜차이즈시스템에 대한 관심이 커지고 있다.
외식업 산업의 시장규모는 2008년 119조, 2009년 130조, 2010년, 145조로 증가하고 있으며, 사업체수도 2008년 575,990, 2009년 580,505, 2010년 59만 여개 업체로 증가하고 있는 것으로 나타나고 있으며, 외식산업이 크게 발전하고 있음을 알 수 있다(FIS식품산업통계정보, 2011).
또한 서비스기업의 환경은 매우 격동적으로 변화하고 있다. 이러한 환경변화 속에서 서비스기업이 경쟁력우위를 확보하기 위해서 반드시 필요한 것은 바로 고객만족이라 할 수 있다. 고객만족의 목표를 실현하기 위해서는 고객과 직접 접촉하는 현장 종사원들의 만족이 우선시 되어야한다. 만족한 종사원의 긍정적인 행동은 고객에게 훌륭한 서비스를 제공하고 그들의 만족을 이끌어낼 수 있기 때문이다(Arnett et al., 2002).
전 세계적으로 서비스분야의 발전이 가속화 되고 있는 가운데 서비스산업 중 외식 산업은 경제발전과 더불어 국민경제에 차지하는 비중이 증대한 성장산업이다. 외식산업의 높아진 위상 및 질적 개선, 규모의 대형화, 브랜드화, 디자인의 발전, 외식소비 트렌드의 급속한 변화, 우리음식의 세계화, 산학협력 및 외식인재양성의 외형적인 협력 증가, 외식 프랜차이즈시장의 활성화, 정부의 외식산업발전을 위한 지원 및 정책의 변화 등을 통해 외식업 이외 식 산업으로 성장하며 그 중요성과 위상이 높아졌다.
또한 현대인들의 외식패턴은 인간의 원초적인 식욕의 충족을 넘어서 삶의 질을 높이고 여가 생활의 한 부분으로 자리 잡고 있으며, 소득수준이 증대하면서 음식에 대한 맛과 품질에 대한 만족은 물론이고 정중한 배려를 받는 서비스의 수준도 중요한 요인으로 대두되고 있다. 외식산업은 상품과 서비스를 고객에게 제공하는 서비스 산업으로 고객만족을 최우선으로 하고 있는 인적 의존도가 높은 산업이다.
김종현․오재신․정기한(2007). 대학에서의 내부마케팅이 고객만족과 서비스품질, 관계몰입에 미치는 영향. 경영교육논총, 45(2), 47-82.
김홍주(2012), 외식산업의 점포 입지선정에 관한 연구, 경희대교 대학원 석사학위논문.
박기용(2003), 편익에 의한 시장 세분화연구: 패밀리레스토랑을 중심으로, 경희대학교 대학원 박사학위논문.
손효숙 (2006), 내부마케팅이 직무만족, 조직몰입 및 고객지향성에 미치는 영향에 관한 연구, 충남대학교 석사학위논문.
송효분․박석희(2005), 외식기업의 내부마케팅이 내부고객 태도에 미치는 영향, 관광학연구, 29(3), 357-379.
위오기(1991), 해외 직접 투자에 대한 환율 변화의 영향력에 관한 연구, 고려대학교 대학원 박사학위논문.
이관표․정성조(2003). 조직동일시와 직무만족에 영향을 미치는 호텔의인터널마케팅활동요인. 호텔관광연구, 5(1), 127-143.
정기한(2002), 내부고객지향성과 시장지향성의 관계에 관한 연구, 부산대학교 대학원 박사학위논문.
채서일(2005), 사회과학 조사방법론, 비엔엠북스.
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