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![[마케팅] 샌드위치카페 타마티 신촌점 마케팅전략-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/81/80703-0004.gif)
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![[마케팅] 샌드위치카페 타마티 신촌점 마케팅전략-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/81/80703-0006.gif)
![[마케팅] 샌드위치카페 타마티 신촌점 마케팅전략-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/81/80703-0007.gif)
![[마케팅] 샌드위치카페 타마티 신촌점 마케팅전략-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/81/80703-0008.gif)
![[마케팅] 샌드위치카페 타마티 신촌점 마케팅전략-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/81/80703-0009.gif)
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![[마케팅] 샌드위치카페 타마티 신촌점 마케팅전략-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/81/80703-0020.gif)
분야
doc1-1. 타마티 선정 이유
1-2. 타마티 소개
2. 환경분석
2-1. 거시환경분석
2-2. 미시환경분석 – 3C
1) Company
2) Competitor
3) Customer
2-3. SWOT 분석
3. STP
3-1. Segmentation
3-2. Targeting
3-3. Positioning
4. 전략 (3P Mix)
4-1. Product
4-2. Price
4-3. Promotion
5. 첨부
5-1. 설문 샘플
5-2. 설문조사결과(통계분석자료)
현재 샌드위치 시장은 1,000억원 수준으로 외식업 전체 시장 크기가 35조원이라는 사실에 비추어 보면 매우 작은 수준이라 할 수 있다.
하지만, 최근 웰빙 및 안티패스트푸드 운동 등 건강에 대한 관심도가 증가하면서 햄버거의 소비가 크게 줄고(자료참조 – 업종별 전망 및 결산 – 외식업 편), 그에 대한 대체품으로 여겨지는 샌드위치 소비 증가추세가 두드러지고 있다.
이러한 이유로 여러 외국업체 및 국내 거대 베이커리 업체들이 하나 둘 샌드위치 시장에 뛰어들기 시작하였다. 이 중 가장 최근(2004년 3월 종각점 개장)에 새로 런칭한 브랜드인 타마티를 본 수업 프로젝트 대상 업체로 선정하였다.
올해 7월에 오픈 예정인 타마티 신촌점을 어떻게 하면 신촌 시장에서 성공적으로 자리를 잡을 수 있을지를 4월 중순 ~ 6월 초의 기간에 걸쳐 조사 및 논의해 보았다.
1-2. 타마티에 대한 소개
타마티는 국내 최대 제빵업체인 파리크라상에서 새로 런칭한 브랜드로 보다 자세한 내용은 미시환경분석의 자사분석 단계에서 서술하겠으며, 여기서는 타마티의 브랜드 및 메뉴 등을 간단히 소개하겠다.
2) 타마티 관계자(석용준 마케팅 팀장님) 인터뷰 (2004. 4. 26 / 5. 12)
3) 타마티 자체 설문 조사 자료 (2004. 3. 2.~4. 타마티 종각점-701명 조사)
4) 스타트비지니스 조사자료 (신촌상권분석 및 유동인구 분석)
5) 자체 적정 가격조사 (샌드위치 클럽-싸이월드 2004. 6. 2 - 30명 조사)
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