분야
hwp2. 기업소개
3. 비전과 목표
3.1 목표시장
3.2 소비자 욕구
3.3 소비자 욕구 충족
4. 경영이념과 경쟁관계
4.1 경영이념
4.2 경쟁관계
4.2.1 맥도날드
4.2.2 KFC
5. 회사개요
5.1 회사의 법적, 상업적 명칭
5.2 설립일자 및 존속 기간
5.3 본사의 주소, 전화번호 및 홈페이지
5.4 주요사업의 내용
5.5 회사연혁
6. 재무정보
7. 핵심사업
8. 경영목표
9. 내부환경분석
9.1 핵심역량
9.1.1 한국인 입맛에 맞는 제품
9.1.2 NCSI 패스트푸드 분야 2년 연속 1위
9.1.3 로열티 지불의 부재
9.1.4 불고기버거세트의 우월성
9.2 경영자원과 조직능력
9.2.1 유형자원
(1) 유통망
(2) 재정적 능력
[1] 신용등급
[2] 자산총계
(3) 롯데리아의 특화 매장
[1] 카페형 매장
(4) 공장과 설비
[1] 롯데햄 김천 공장
[2] 기린식품 공장
[3] 롯데중앙연구소
[4] 대구물류센터
9.2.2. 무형자원
(1) 특허권
(2) 브랜드 가치
[1] 국가브랜드대상 각 부문 1위
[2] 국가브랜드경쟁력지수 패스트푸드부문 1위
[3] 호주청정우로고와 클린&세이프 마크
(3) 노하우
[1] 트랜스지방
9.2.3. 조직능력
(1) 전략적 제휴
[1] SK텔레콤과의 제휴
(2) 영업능력
[1] 고용창출 우수 기업으로 선정
[2] 홈서비스
[3] 환경경영 실천
(3) 마케팅능력
[1] 스칼렛 디자인 매장
[2] 사회공헌 캠페인
좋은 세상 만들기
롯데리아 유소년 야구교실
안전먹거리 체험교실
롯데리아 체험스쿨
환경캠프
롯데리아 체험여행
[3] 착한점심&브레이크 타임
[4] 매장 수에 비해 낮은 인기
10. 외부환경분석
10.1. 경제적 환경
10.1.1. 대외 경제 불확실성과 경기침체
10.1.2. 국내 외식경기 침체 지속
10.2. 사회문화적 환경
10.2.1. 웰빙 트렌드
(1) 웰빙 트렌드의 확산
(2) 웰빙 트렌드 확산으로 수제버거 인기
(3) 웰빙 트렌드 확산으로 패스트푸드 매출 감소
(4) 패스트푸드의 웰빙화·소형화
(5) 경기불황으로 인한 트렌드 변화
10.2.2. 중국에서의 패스트푸드 매출 감소
10.3. 정치·법률적 환경
10.3.1. 일회용품 사용 절약에 대한 자발적 협약
10.3.2. 국제기구의 정책
10.3.3. 비만에 대한 정책
10.3.4. WHO의 정책에 대한 제동
10.3.5. 칼로리와 영양성분 표시
(1) 맥도날드의 칼로리와 영양성분 표시
(2) 칼로리와 영양성분 표시 의무화
10.3.6. 나트륨 섭취에 대한 정책
10.4. 기술적 환경
10.4.1. 웰빙 트렌드에 맞춘 제품 개발
(1) KFC 웰빙 ‘그릴갈릭버거·허브갈릭치킨’ 출시
(2) KFC ‘파파징거버거’ 출시
(3) KFC ‘그릴 맥스 머쉬룸 버거’ 출시
(4) KFC ‘로스트 스내커’ 출시
(5) KFC ‘스파이시 치킨 통살버거’ 출시
(6) 롯데리아 ‘웰빙 팥빙수’ 출시
(7) 군닭400&국수 웰빙 치킨
(8) 굽네치킨
10.4.2. 치킨을 이용한 제품 개발
10.4.3. 또띠아를 이용한 제품 개발
10.4.4. 각 나라의 특색에 맞춘 제품 개발
(1) 인도 ‘빅스파이시 파니르 랩’
(2) 터키 ‘쾨프테버거’
(3) 멕시코 ‘맥모예떼’
(4) 중국 ‘프라스페러티 버거’
(5) 타이 ‘사무라이 포크 버거’
(6) 일본 ‘에비 필레오’
(7) 싱가포르 ‘맥라이스 버거’
(8) 네덜란드 ‘맥크로켓’
(9) 프랑스 ‘ 크로크 맥도’
(10) 캐나다 ‘맥랍스타’
(11) 이집트, 모로코 ‘맥아라비아’
(12) 폴란드 ‘비스맥’
(13) 이스라엘 ‘맥팔라펠’
(14) 노르웨이 ‘맥락스’
10.4.5. 트랜스지방 저감 기술
11. 포터의 산업환경 분석
11.1 기존 기업 간의 경쟁
11.2 신규 진입자의 위협
11.3 대체제의 위협
11.4 공급자 교섭력
11.5 구매자 교섭력
12. SWOT 분석
1. 20100182 불어불문학과 허인원
- 선정동기, 기업소개, 비전과 목표, 경영이념과 경쟁관계, 회사개요, 핵심사업, 경영목표 조사
-보고서 작성
2. 20100450 경제학과 이은지
- 조장
- 포터의 산업환경분석
- PPT 구성
3. 20120632 사회복지학과 강선희
- 내부환경분석
- 보고서 작성
4. 20120603 경영학과 송정연
- 발표
- 외부환경분석
현대사회에서 고도의 경제성장과 산업화에 따라 사회 환경과 생활양식이 크게 변화되고 있다. 특히 외식은 국민소득의 증대, 핵가족화, 청소년들의 의식구조 변화, 여성들의 교육수준 향상 및 사회진출의 증가로 인한 가사노동 시간의 단축, 소비의식 변화 등에 따라 점차 증가하여 식생활에서 큰 비중을 차지하고 있다. 특히 외식산업의 형태 중에서 패스트푸드점은 최근 빠른 속도로 성장, 보급되고 있는 실정이다. 모수미, 「외식산업의 발달이 국민 영양 및 식생활에 미치는 영향」, 『한국영양학회논집』19권, 서울: 한국영양학회, 1986.
국내에 자리 잡은 패스트푸드점 중 하나인 다국적 기업 맥도날드는 엄청난 마케팅 활동과 브랜드 파워를 앞세워 전세계 패스트푸드 시장의 40%를 점유하고 있으며, 진출한 각국에서 시장 점유율 1위를 놓치지 않고 있다. 전 세계적으로 맥도날드에 맞서 자국 시장에서 최대 점유율을 유지하고 있는 패스트푸드업체는 필리핀의 졸리비 푸드와 한국의 롯데리아뿐이다. 국내 최초로 패스트푸드를 도입해 정상의 자리에 선 롯데리아는 맥도날드, KFC 등 세계적인 기업과 맞서 국내 시장을 보호하는 방패막이 역할을 담당하고 있는 것이다.
