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레포트 > 경제경영계열

[관광서비스] 관광서비스에 관한 연구(항공사와인서비스)

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레포트 > 경제경영계열
2005.06.14
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소개글

[관광서비스] 관광서비스에 관한 연구(항공사와인서비스)에 대한 자료입니다.

◎서론
-연구의 필요성 ------------------------------------------ 4
-연구의 목적 ------------------------------------------- 4
-연구의 방법 -------------------------------------------- 4

◎본론
-이론적 배경
-사례연구
와인의 개념
1)와인의 정의 ----------------------------------- 5
2)와인의 종류 ----------------------------------- 5
3)와인의 품질등급 ---------------------------5 ~ 11
4)항공사 와인의 특징 -----------------------11 ~ 12
항공사 와인 서비스에 관한 분석
-항공사 와인 서비스 내용 및 서비스 실태 분석
1)항공사 와인 서비스의 개요 ------------------- 12
2)항공사 와인의 품질별 등급기준 선정-------12 ~ 14
3)항공사 와인의 내용 및 등급기준에 의한 와인의 우 열 분석 ---------------------------------14 ~ 16
-항공사 와인 서비스의 개선 방안 --------------16 ~ 17

◎결론
-요약 -----------------------------------------------17
-결론(결어)------------------------------------------17

본문내용

Ⅰ. 서론

전세계적으로 항공 여행객의 수요가 빠른 속도로 늘어나고 있는 요즈음 항공사들은 고객 확보를 위해 승객과의 만나는 고객 접점에서 고객만족을 시킬 수 있는 방안을 개발하려고 많은 노력을 기울이고 있다. 항공사가 승객과 만날 수 있는 접점은 항공여행 예약, 발권, 공항에서의 탑승 수속, 항공기를 타고 있는 동안 이루어지는 기내서비스, 도착지에서의 화물 서비스 등이다. 이러한 다양한 접점에서 승객을 만족시켜야 고정고객을 확보하여 이윤의 창출이 가능한 것이다. 전세계 항공사중 가장 고객서비스를 잘하고 있다고 평가되고 있는 싱가폴 항공은 이러한 서비스를 차별화하여 고객만족을 달성하기 위해 O.S.G (Outstanding Service on the Ground)프로그램을 운영하고 있다(김성혁, 1992 : 309-310).

지상에서 이루어지는 서비스와 함께 승객에게 가장 강한 인상을 주는 것이 항공기내에서 이루어지는 기내 서비스이다. 기내서비스는 기내식, 와인을 비롯한 음료서비스 그리고 기내오락(영화, 음악 등) 등으로 구성되어 있다. 그 중에 기내식과 함께 서비스되는 와인은 점점 더 승객들로부터 관심의 대상이 되어가고있다. 우리나라에서도 1997년 KBS방송국에서 '생명의 신비'라는 프로그램을 방영하면서 프랑스인들의 심장병 발병율이 영국이나 미국인보다 1/3밖에 되지않는 이유가 프랑스인들이 즐겨 마시는 레드와인 때문이라고 하였다(곤도가즈오 & 이타쿠타히로시게, 1997 : 23). 이 프로그램의 방송 후부터 레드와인 소비가 급증하였으며 국적 항공사의 기내에서 레드와인을 찾는 승객이 대폭 증가하고 화이트와인의 소비는 줄어드는 현상이 발생하고 있다.

본 연구는 항공사에서 서비스하고 있는 와인에 대한 품질관리, 구매 그리고 항공사 서비스와인의 특성에 대한 내용을 알아보고 와인 서비스에 대한 개선 방안에 대해 연구해 보고자 한다. 수집자료의 제한으로 일등석(First Class)에 서비스 되는 와인을 대상으로 비교하였으며 와인에 대한 각종문헌과 비교 대상으로 선정한 6개 항공사들이 승객에게 서비스하고 있는 와인 북(Wine Book), 기내서비스 업무담

참고문헌

◉ 참고문헌
김성혁, 서비스경영론, 대왕사, 1992
6개 항공사 일등석 와인 북( First Class Wine Book )
앙드레 모로아, 프랑스사, 기린원, 1995
주한독일상공회의소/독일포도주협회, 독일 와인의 안내, 1999
곤도가즈오, 이타쿠다히로시게, 붉은 포도주 건강법, 평탄문화사, 1997

◉ 사이트 (와인관련)
http://www.bestwine.co.kr/
http://myhome.hanafos.com/~yw960101/index.htm
http://www.winenara.com/mall/book_001.php
http://myhome.shinbiro.com/~mhj_1173/etc/etc_wine.htm
http://www.winevalley.co.kr/
http://myhome.shinbiro.com/~mhj_1173/etc/etc_wine7.htm
http://www.wineis.co.kr/

◉ 사이트 (항공사관련)
http://www.cathaypacific.com/kr
http://www.singaporeair.com/
http://www.airfrance.co.kr/
http://www.kr.jal.com/en/
http://www.globalair21.com/

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