추천자료
관광창업론 1. 다음 중 제품의 생산 가능성, 품질, 성능, 원재료 조달, 생산시설 등과 관련 있
[경영][관광업경영][외식업경영][호텔경영][테마파크경영][프랜차이즈경영]관광업경영, 외식업경영, 호텔경영, 테마파크경영, 프랜차이즈경영 분석(경영, 관광업경영, 호텔경영, 테마파크경영, 프랜차이즈경영)
2020년 2학기 관광창업론 기말시험 과제물(객관식 문제)
[학사][외식경영] 한국 외식산업의발전방향에 관한 연구
[학사][외식경영]사상의학을 이용한 외식산업의 문화마케팅 전략 연구 및 실천 매뉴얼
식품기업정보 레포트
[호텔경영론] 노보텔 소피텔
[경영전략] 한식프랜차이즈 놀부 기업분석11
[학사][외식경영]외식산업에 대한 연구 분석
[학사][외식경영]한국 외식 산업의 발전 방향에 관한 연구
소개글
[학사][외식산업]패스트푸드점의 선호도에 관한 연구에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서 론
1. 연구목적
2. 연구방법
Ⅱ. 패스트푸드 산업의 이론적 고찰
1. 패스트푸드의 개념
2. 패스트푸드의 생성과 발전..
3. 패스트푸드의 특징
4. 패스트푸드의 이점
5. 패스트푸드 산업의 현황
6. 패스트푸드 업계의 경향과 전망
7. 패스트푸드점 선택 특성
(1) 소비자의 구매욕구와 동기
(2) 소비자의 시장선호 패턴
(3) 소비자의 구매의사 결정단계
(4) 패스트푸드점 선택 요인
8. 패스트푸드점의 마케팅 전략
(1) 판매전략을 세우기전에 고려해야 할 사항
(2) 구체적인 판매전략 수립
Ⅲ. 설문지 자료분석
1. 응답자 개인에 대한 내용
2. 이용실태조사에 관한 내용.
3. 일반식당과 비교 패스트푸드점에서 기대되는 서비스 수준
Ⅳ. 결 론
1. 결 론
2. 연구의 한계점
3. 연구의 제언
본문내용
1. 연구목적
외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜 주는 대표적인 서비스 산업으로 경제발전과 더불어 국민경제에 차지하는 비중이 켜져가는 성장 산업이며, 외식산업은 경제력 향상, 욕구와 태도, 생활유형의 변화에 따라 대표적 서비스 산업으로 자리하고 있다. 핵가족화, 독신자 가족의 증대, 젊은 소비연령층의 증가, 여성의 사회참여 증가, 주부의 시간가치 상승등의 사회적 변화는 외식을 일상화하여 1일 1회이상 외식하는 비율이 30.4%를 차지하고 있으며, 외국음식을 접할기회를 증가시켜 식습관에도 많은 영향을 끼치게 되었다. 외식에 대한 개념도 변화하여 특별한 날을 기념하거나 어쩔수 없는 수단으로서가 아니라 사교적인 이유나 식도락을 즐기는 레져문화의 차원 등 다양한 역할로 영역이 확대되고 있다.
소비자 조사에서 미국 성인의 50%가 식당이나 패스트푸드점에서 조리한 음식을 이용하고 있으며, 저녁식사를 결정할 때 간편함을 가장 중요한 요소로 생각하고 있다고 한다. 간편한 식사에 대한 현대인의 요구에 따라 한정된 메뉴를 빠른 시간안에 비교적 낮은 가격으로 제공하는 패스트푸드점은 단기간동안 급속히 성장하였다.
외국시장의 경우 패스트푸드 시장의 규모는 32.4%의 시장 점유률을 나타내고 있다.
국내의 외삭산업 규모는 계속적인 증가추세에 있으며 이중 가장 확장된 것이 패스트푸드점으로 현재 외식산업 전체에서 약 38%를 차지하고 있는 실정이다. 국내의 패스트푸드 업계는 1979년 10월 롯데리아를 개점한 것을 기점으로하여 세계적으로 유명한 패스트푸드 전문업체의 국내 진출이 활발해 졌으며 앞으로 더욱 가속화될