분야
hwpⅠ외식의 자화상
1.외식의 개념
2.주막에서 시작된 외식문화
3. 요릿집과 밀실정치
4. 자장면의 황금시대
5. 외식의 대중화
6. 외식문화의 현주소
Ⅱ. 서 론
1. 식문화의 의의
2. 한국 전통 식문화를 대표하는 ‘김치 문화’
Ⅲ. 본 론
1. 김치의 어원
2. 김치의 기원
3. 김치의 역사
(1) 상고시대부터 삼국시대의 김치무리
(2) 삼국시대 전후의 김치무리
(3) 고려시대의 김치무리
(4) 조선초기의 김치
(5) 조선중기 이후의 김치
4. 김치가 만든 민중문화
(1) 김 장
(2) 맛의 비밀을 간직한 김치의 보관
5. 오늘날의 김치 문화
(1) 김치의 세계화
(2) 김치 다이어트
(3) 김치 퓨전 그리고 맞춤형 포장 김치
(4) 김치 냉장고
6. 세계 각국의 김치 비교
(1) 일본
(2) 독일
(3) 중국
7. 김치의 파트너 쌀
Ⅳ. 결 론
Ⅰ외식의 자화상
1.외식의 개념
다른 사람이 상품으로 만든 음식과 서비스를 구매하는 소비 행위
상품과 화폐경제가 발달한 근대 자본주위 사회에서 나타나는 식사형태
외식문화는 그 나라가 어떠한 근대화 과정을 거쳤느냐에 따라 다를 것이다
2.주막에서 시작된 외식문화
(1).외식문화는 도시인들의 문화 (농촌의 외식
