[미생물학] 생활속의 미생물

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 자연계열
2005.10.17
10페이지 / hwp
1,400원
42원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

발효식품과 건강

발효시장의 가치와 세계화 전략0k

[제과제빵개론] 제과제빵에 이용할 수 있는 기능성 식품의 종류와 특성

[제과제빵개론] 제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능

[식품] 요구르트 유산균의 종류와 특징

소개글

[미생물학] 생활속의 미생물에 대한 자료입니다.

1. 미생물 산업 활용의 중요성
2. 미생물의 산업적 활용 사례
3. 미래의 미생물 산업
★김치★
1. 유산균이란?
2. 김치 속 유산균의 효과
그 밖의 유산균의 역할
◇김치의 맛을 결정하는 미생물-김치의 유산발효
◎김치 속 유산균 vs 요구르트 속 유산균
◎비피더스균이란?
★된장★
◎바실러스 서브틸러스(bacillus subtillis)란?
◎바실러스 서브틸리스의 항암효과 입증 실험

본문내용

1. 미생물 산업 활용의 중요성

미생물은 인류의 탄생부터 우리와 함께 하며 많은 유익을 주었지만 단순히 균에 지나지 않는다는 인상을 준다. 이것은 일부 미생물이 인간을 포함하고 모든 형태의 지구 생명체를 공격하고 가끔은 파괴하기도 하기 때문이다. 그러나 이러한 파괴는 극적인 일례에 불과하며, 지구상의 거의 대부분의 미생물 집단은 아주 유익한 작용을 하고 있다. 우리가 아는 한, 생명은 미생물의 도움 없이는 전혀 유지될 수 없다. 인간은 그들의 도움을 차츰 더 효과적으로 이용하는 방법을 배워 왔고 그 방법의 하나로 미생물을 이용할 수 있다는 것을 발견하였다. 병을 치료하거나 우리몸에 해로운 곤충을 죽인다거나 또는 이로운 음식으로 만든다거나
공업분야에 이용하는 등 여러 가지 분야에서 연구를 거듭했고 또 실제로 매우 유익하게 활용되고 있다. 앞으로 새로운 물질이 개발된다면 그것이 미생물에서 개발된 확률은 거의 80%수준일 만큼 미생물은 인간의 생활과 산업 분야에서 지대한 영향력을 끼치고 있다. 이러한 중요성에 입각하여 이러한 미생물이 산업분야에서 어떻게 활용되고 있는지를 몇가지 분야로 나누어 알아보고자 한다.

#유산균 #미생물 #김치 #요구르트 #비피더스균 #효과 #작용 #돌연변이 #장내 #된장

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료