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미생물 · 발효 · 생물공학 : 구기자술의 저장에 따른 성분변화 ( Microbiology · Fermenation · Biotechnology : Effect of storage condition on the quality of the wine and Yakju made by Lycium chinense Miller )
한국응용생명화학회(구 한국농화학회), 한국응용생명화학회지(구 한국농화학회지), 제39권 제5호, 338~342쪽(총5쪽)
Effects of Fermented Rice Wine by Using Mycelium of Phellinus linteus on the Expression of Inflammation-Related Proteins in Human Hepatoma Cells and Rat Liver -
We have recently discovered that mycelium of Phellinus linteus, popular medical mushrooms in Korea, possess alcohol dehydrogenase and produce alcohol. In the present study, it was examined that the effect of fermented rice wine made by using myceliu
한국생명과학회, 생명과학회지, 생명과학회지 제16권 제1호, 101page~107page(총7page)
식품 : 손바닥 선인장 열매를 이용한 전통주 개발 - 2 . 침출주의 특성 - ( Food Science : The Development of Korean Traditional Wine Using the Fruits of Opuntia ficus - indica var. saboten - 2 . Characteristics of Liquors - )
제주도 손바닥 선인장 열매 침출주를 열매 함량별과 주정의 알코올 농도별로 제조하여 침출기간에 따른 성분변화를 조사하였다. 제조한 침출액을 4개월간 침출시키면서 pH,당도,환원당,알
한국응용생명화학회(구 한국농화학회), 한국응용생명화학회지(구 한국농화학회지), 제45권 제2호, 59~65쪽(총7쪽)
Evolution of 49 Phenolic Compounds in Shortly-aged Red Wines Made from Cabernet Gernischt (Vitis vinifera L. cv.)
한국식품과학회, Food Science and Biotechnology, Food Science and Biotechnology vol 18. no 4, 1001page~1012page(총12page)
Cabernet Gernischt, aged wine, phenolic compound, evolution, high performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry
보문 / 한국의 민속주에 관한 고찰 (2) - 전라도 경상도 제주도 지방을 중심으로 - ( Articles / Study on Traditional Folk Wine of Korea - In the Southern Region of Korea-Chulla-do , Kyungsang-do and Cheju-do - )
한국식생활문화학회, 한국식생활문화학회지, 제9권 제4호, 355~367쪽(총13쪽)
Antimicrobial Treatment of Grapes Using Sodium Hypochlorite in Winemaking and Its Effects on the Chemical and Sensory Characteristics of Wines
한국미생물생명공학회(구 한국산업미생물학회), Journal of Microbiology and Biotechnology, 제21권 제12호, 1243~1249쪽(총7쪽)
Wine, sulfur dioxide, sodium hypochlorite, antimicrobial, sensory characteristic
Anti-Thrombosis Activity of Sinapic Acid Isolated from the Lees of Bokbunja Wine
한국미생물생명공학회(구 한국산업미생물학회), Journal of Microbiology and Biotechnology, 제26권 제1호, 61~65쪽(총5쪽)
Anti-thrombosis activity, sinapic acid, lees of bokbunja wine, Rubus coreanus MIQ
연구논문 : 유우정액보존에 대한 난구액과 SEMINAN 액 사용에 관한 연구 ( A Comparative study on the Preservation of dairy bull semen diluted with egg yolk Citrate extenders and SEMINAN . S . P . extender )
한국동물자원과학회(구 한국축산학회), 한국동물자원과학회지, 제9권 제1호, 1011~1018쪽(총8쪽)
보문 : 각종 누룩 균을 이용한 실험실조건에서의 막걸리 제조 ( Articles : Production of Korean Traditional Rice - wines Made from Cultures of the Single Fungal Isolates under Laboratory Conditions )
한국균학회, 한국균학회지, 제30권 제1호, 61~65쪽(총5쪽)
Formation and stability of a ruthenium - oxide thin film made of the O₂/ Ar gas - mixture sputtering -
한국진공학회, Journal of Korean Vacuum Science & Technology, Journal of Korean Vacuum Science & Technology Vol.5 No.2, 47page~51page(총5page)
 
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