4) 유단백질
일반적으로 젖 중의 단백질은 3,4종의 카세인 단백질과 락트알부민(α-lactalbumin), 락토글로불린(β-lactoglobulin), 면역 단백질(immunoglobulin), 혈장 단백질(serum albumin)등으로 이루어진 유청 단백질(whey protein)로 나누어진다.
모유는 다양한 단백질 종류를 함유하면서 아미노산의 균형을 맞추고 있
Ⅰ. 우유의 성분
우유에 포함되는 3종류의 단백질---카세인(casein), 락트알부민(lactalbumin), 락트글로불린(lactoglobulin)---로서 동물이 필요로 하는 단백질을 충분히 공급할 수 있다. 이중에서도 카세인은 우유의 기본 단백질(단백질의 약 80%임)로서 유지방 수용액의 유화제로 작용한다. 또한 우유 속의 칼슘
1. 수유의 정서적 의의
수유는 영양과 에너지 요구를 충족 시킬 뿐만 아니라 건강한 인격형성의 기초가 된다. 흡철과정은 인지발달의 시작이며 어머니와 아이의 관계 형성, 신생아의 욕구 충족과 안녕 상태와 밀접한 관계가 있다. 수유시간은 신생아와 어머니가 서로에 대해 알게 되고 상호작용하는 방
가급적 인위적인 가공을 하지 않아
자연 상태가 보존된 식품
곡식과 채소와 과일류와 종실류를
자연 그대로 섭취하는 것
효능 및 효과
-당뇨병예방
-항암작용
-동맥경화 및 고혈압예방
-간장 보호 작용
-두뇌활동 및 혈액순환 원활
-면역기능 강화
-방사능 방어기능
-소화기관 및 체내 독