식문화를 결정짓는 요인으로는 각 국의 정치․경제․사회․문화․자연환경을 들 수 있다. 그 중 식문화를 결정짓는 가장 큰 요인으로는 기후를 들 수 있다. 기후는 인간의 식생활에 큰 영향을 미친 요인의 하나로 각 기후대에 따른 식생활의 차이는 매우 뚜렷하게 나타난다. 열대지방의 음
청국장은 우리나라 고유의 대표적 전통 발효식품 중 하나지만 그 특유의 시큼한 냄새 때문에 현대인의 식탁에서 점차 기피되고 있는 식품이다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 Bacillus subtilis란 세균인데 일명 고초균이라고도 불린다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으
(1) 왕유의 산수전원시의 매력은 어디에 있을까?
1, 왕유의 생애와 사상
왕유는 자가 마힐(摩詰)로. 중국고전문학의 대표자이자 시·음악·그림으로 표현되는 인문 교육의 귀감으로 널리 알려져 있다. 성당의 대표적인 산수전원시인으로 武后 長安 元年(701)에 태어나 肅宗 上元 2年(761)에 생을 마감했
上元甲子年) 상달 상날(10. 3)에 하느님이 홍익인간·이화세계(理化世界)의 큰 뜻을 지상에 실현하고자 천부삼인(天符三印)을 가지고 사람의 몸으로 화신하여 백두산에 강림했다. 이날이 바로 개천일, 개국일, 온갖 인간의 혜안이 열린 신앙의 원천일(源泉日), 즉 대종교가 개교된 날이다. 교맥(敎脈)은 제
上元節)이라고도 한다. 중국인이 원소절을 지내기 시작한 것은 한대(漢代)부터이고, 등이 출현한 것은 수대라고 전해진다. 원소절에 등을 달게 된 이유에는 여러 가지 이야기가 있는데, 그 중 하나가 옥황상제가 인간 세상에 내리려는 불의 심판을 피하기 위해 등을 고안하였다는 전설이다. 아주 옛날