Ⅰ. 개요
감자를 고를 때는 껍질색이 얼룩얼룩하거나 검은 반점이 있거나 상처가 있는 것, 주름이 많은 것, 지나치게 큰 것, 녹색이 있고 볕에 탄 듯한 것은 피해야 한다.
특히 그중에서도 녹색 싹이 나 있는 것은 그 부분에 솔라닌이라는 독소가 있어 위장 장애나 설사 같은 중독 증상을 일으키니 그
감자는 추운 지방의 대표적인 식량이다.
우리나라에서 이런 조건에 가장 잘 맞는 곳이 강원도다. 그래서 강원도는 우리나라 최고의 감자 생산지이다.
감자종자원이 집계한 2013년도 씨감자 수요는 모두 3만4000t. 감자종자원과 협력하고 있는 인근 5개 농협에서 연간 4000t을 생산하고 민간과 지자체에서
서 류
식물의 지하경이나 뿌리의 일부가 비대해져 괴경및 괴근으로 된 것
근채류로 분류되기도 함
주로 식량작물에 포함
고구마, 감자, 카사바, 돼지감자
서류의 특징
전분 함량 높고 기타 다당류 함유
주식으로 대용
알칼리성 식품
비타민함량 많음
단위면적당 생산열량 가장 많은
1, 서론
1) 감자란?
한국인의 밥상에 가장 많이 올라가는 주재료가 무엇인지에 대해서 질문을 하면 본인은 양파, 마늘, 쌀, 콩 등 다양한 한국적인 재료들이 생각난다. 하지만 식사대용으로 활용이 가능한지에 대한 질문을 추가한다면 폭은 줄어들 것이라고 본다.
위의 질문에서 생각이 나는 대표
Ⅰ. 서 론
인간뿐만 아니라 식물*동물이든 바이러스에 의한 병원균이 찾아온다. 식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 감염에 의해 일시에 병들게 되면 농부의 입장에서는 심리적인 타격이 매울 클 것으로 생각이 든다. 식물에 발생하는 바이러스 병은 대개 전신적으로 감염되므로