Ⅰ. 서론
고추는 국민 식생활의 필수적인 농산물이다. 어쩌면 고추 없는 전통음식은 상상하기 힘들 정도이다. 우리가 즐겨 먹는 고추는 이 용면에서 건고추용(매운맛<莘味>종:성숙과이용, 분말용), 풋고추용(단맛<甘味>종:청과용, 생식용), 절임용(대과군, 단맛종, 청과용, 채식용, 서양고추), 향신 및
쌀
국내산
1.수분이 많다(정부미 제외)2. 길이가 짧고 폭이 넓어 둥금
3. 배부분에 흰점이 있는 낟알(복백립)및 뿌연
낟알(분상질립)이 많음
4. 중국산보다 낟알이 크고 금간 낟알과 부서진
낟알이 적음
수입산
1. 수분이 적음
2. 길이가 약간 길고 폭이 좁아 길쭉함
(중국산 제외)
3. 배부분에
1. 사업아이템 선정
우리집은 옛날부터 전라북도 고추 도매상을 해왔다. 아직도 아버님은 고추도매상을 경영하고 계신다. 어머니는 목욕탕을 하고 계시지만 우리집의 가업은 건고추 도매상이라고 생각해오고 있다. 그리하여 어려서부터 고추하고는 거의 같이 자랐다고 할 정도로 친숙하다. 도매상이
Ⅰ. 서론
WTO/FTA로 인해 농산물 시장개방이 확대되고 농산물 수입은 증가하고 국내 농업생산 위축되는 현상이 나타나고 있는 가운데 국내 생산이 감소했어도 소비 시장에서는 일부 품목에서는 공급이 수요를 뛰어넘는 현상이 나타나고 있는 실정이다. 대표적인 품목이 건고추인데 연간 생산은 11만톤