건조시킨다.
2. 제작한 표면 건조 호화 상태의 잔골재를 500g 이상 채취하고 그 질량을 0.1g까지 측정하여, 이것을 1회 실험양으로 한다.
3. 시료를 플라스크에 바로 넣고 물을 90%까지 채운다음 플라스크를 평평한 면에 굴려서 교란시켜 기포를 모두 없앤다.
4. 실험 후 금속제 용기 안으로 플라스크 속에
8. 기상이 이상기체라 가정하고 염소 흡수장치에 들어있는 염소의 질량(kg)을 추정하라. (Hint: 슬러리 임의 질량을 basis로 하여 기준량의 슬러리가 점유하는 부피와 그속에 들어 있는 염소 질량을 계산한 뒤 문제 8에서 계산한 슬러리 실제 부피로 환산하고 기상에 존재하는 염소량을 추가한다.)
(풀이
건조 후에 일어나는 수분의 재흡수현상과 식품의 품질과도 밀접한 관계를 갖고 있다.
그림.1식품의 건조기구
(3) 수분함량(Moisture Content)
- 식품에 함유된 수분함량은 습량기준(wet weight basis, Xw%)과 건량기준(dry weight basis, X%)으로 나타낸다. 습량기준은 습한 물체 단위질량당 수분량이고, 건량기
◉실험제목
당근의 열풍건조
◉실험목적
◉실험이론
1. 식품의 건조
식품의 건조(drying 또는 degydration)란 식품 중에 존재하는 수분을 증발이나 승화시켜서 제거하는 단위조작이다. 건조과정에서는 수분의 증발에 필요한 잠열을 공급하기 위한 열전달과 식품중의 수분이 공기 중으로 이
용적이 며 합리적인 방법으로 시험배합에 의한 콘크리트의 배합설계의 순서는 다음과 같다.
ⅰ. 배합설계 순서
① 시멘트와 골재의 밀도, 골재의 입도분석, 흡수율, 단위질량 및 마모율 등 사 용재료의 품질시험을 실시한다.
② 굵은 골재의 최대치수와 굳지 않은 콘크리트의 슬럼프