패밀리 레스토랑의 입맛에 익숙하면서도 가족생활주기별 비율이 가장 높은 2세대 가구 중에서도 막내가 초등학생 이하인 가족의 어머니로 정하였다.
3) Positioning
현재 많은 경쟁업체가 생겨났지만 패밀리 레스토랑에서 업계 최초는 단연 T.G.I.F이다. 또한 T.G.I.F는 특유의 발랄함과 활기찬 분위기가
패밀리 레스토랑의 입맛에 익숙하면서도 가족 생활주기별 비율이 가장 높은 2세대 가구 중에서도 막내가 초등학생 이하인 가족의 어머니로 정함
① 조사기간 :
2011.5.07~2011.05.13 (설문지 배부 및 수집)
2011.05.14~2011.05.20 (분석 및 결론 도출)
2011.05.21~2011.05.29 (보고서 작성 및 정리)
② 조사방법의 선택 :
지역에 위치
- 강남역, 명동, 잠실, 강남 롯데점, 대학로, 코엑스 점: 문화예술이 발달한 곳에는 사람들이 모이고, 상권이 발달, 현금 유통이 활발한 이점을 이용해 위치
- 대치, 논현, 목동점: 패밀리 레스토랑에는 가족단위의 외식으로 찾는 고객이 많은 점을 이용해 많은 사람들이 사는 곳에 위치
각 기업의 조직문화 공통점 및 차이점
아웃백, 베니건스, T.G.I Friday's의 조직문화를 7가지의 기준으로 비교 ․ 분석하려고 한다.
7가지 기준은 공유가치(Value Shared), 전략(Strategy), 스킬(Skill), 구조(Structure),
시스템(System), 구성원(Staff), 스타일(Style)이다.
공유가치(Value Shared)는 조직구성원들의 행동
패밀리 레스토랑에 대해서 알아보고자 한다.
1) 한국 외식산업의 발전과 현황
한국 외식산업의 발전은 패스트푸드가 도입되면서 본격 산업화의 기반을 다지기 시작하였다. 지금 프랜차이즈산업은 ‘21세기 유통시스템의 핵’으로 부상하고 있다. 산업자원부 자료에 의하면 현재 한국의 프랜차이즈