서비스, 프로모션을 생각했다.
손으로 직접 만드는 수작요리라는 컨셉으로 핵심 고객층들의 니즈인 건강, 맛, 새로움에 초점을 두고 만든 수작요리주가이다.
▣ 와라와라의 4가지 목표
① 기존 호프, 소주방의 부정적 이미지와 한계를 극복하고 새로운 연출과 제공방식으로 고객에게 높은 가치와
시스템의 전문가로 구성하여 총 경리를 보좌하도록 했다.
그러나, BBQ시스템의 전문가가 아닌 현지 전문가로 BBQ시스템의 현지화를 추진하는 과정에서 문제점이 발생함에 따라 BBQ시스템의 전문가를 새로이 총 경리로 교체, 임명하였고 부 총 경리는 현지 합자 파트너가 추천한 마케팅 전문가를 배치하
고객을 위해 기내에서 면세품을 판매.
다음 아시아나의 기내 서비스를 보시면 기내오락에 기내영화, 단편프로그램, 어린이 프로그램이 있고, 대한한공과 마찬가지로 면세품 서비스가 있습니다.
-기내영화: 최신 영화들을 블록버스터, 클래식, 아시안, 한국영화 등 장르별로 마음대로 감상할 수 있음.
메뉴품목의 가격, 고객이 경쟁업체의 음식을 구매하는 경우, 고객을 유인하는 경쟁업체의 서비스를 신중히 고려하여 메뉴계획에 반영하여야 한다.
5. 디자인측면
메뉴판의 디자인은 첫인상을 주는 외관적인 요소로서 식음료 상품의 구성과 전체적인 분위기를 나타내는 데 중요한 역할을 한다. 제공