- 대구 푸드의 적극 홍보성 ( 페이스북, 트위터 홍보부족)
- 음식관광박람회 또한 시민들에게 인지부족 (다양한 이벤트 필요)
- 적게는 하나 많게는 3개정도 음식부터 대구고유음식으로 브랜드화시킨후 성공하면 점차 늘리는 식으로 대책이 필요함
- 소셜 커머스를 통해 대구 근교탐방이 늘고 있음
구이전문점이 붐을 이루고,
체인사업이 본격화 되어 대중적인 음식이 되었다.
① 양 (소의 첫 번째 위)
지방질이 거의 없으며 매우 담백한 맛을 낸다.
양이라 불리는 얇은 부분과 구이용으로 쓰이는
두툼한 양귓머리로 나뉘어 진다.
② 벌집양 (소의 두 번째 위 )
국거리로 주로 쓰이며
㉢ 트리 축제
- 고신대 트리 축제
부산 고신대가 캠퍼스 전체를 크리스마스트리로 장식해 벌이는 "크리스마스트리 페스티벌"을 매년 영도캠퍼스에서 열고 있다. 고신대의 크리스마스트리 페스티벌은 2006년 5만여명으로 시작해 2007년 20만명, 2008년 40만명, 2009년 60만명이 참여한 부산의 대표적인 겨울
3. 환경적 측면
가. 지역주민의 참여
민속축제는 지역문화의 산물이다. 지역축제는 본래 그 지역주민들의 잔치이며, 외지인들은 단지 이것을 보려고 참여하는 것이며 그 결과 부수적으로 관광수입이나 문화교류가 파생되는 것이다. 그러나 자발적인 참여부족과 봉사 부족으로 많은 인력부족 현상