경영전략을 펼치고, 빠르게 변해가는 사회에 맞추어 미래지향적 차원에서 어떠한 발전적 전략이 있을 수 있는지에 대하여 논의가 이루어 질 필요가 있다.
Ⅱ. 본 론
1. 외식산업 변화에 영향을 주는 세 가지 요인
1) 경제적 요인에 의한 외식소비의 변화
외식소비 변화의 영향을 주는 여러
경영전략을 펼치고, 빠르게 변해가는 사회에 맞추어 미래지향적 차원에서 어떠한 발전적 전략이 있을 수 있는지에 대하여 논의가 이루어 질 필요가 있다.
Ⅱ. 본 론
1. 외식소비의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인
1) 경제적 요인에 의한 외식소비의 변화
외식소비 변화의 영향을 주는 여
레포트는 4차 산업혁명의 내용을 살펴보고, 4차 산업혁명의 기술변화와 외식(급식)산업을 중심으로 서술하였다.
II. 본 론
1. 4차 산업혁명
1차 산업혁명은 중세 농업중심의 사회를 엔진, 철도, 직물기계, 석탄을 기반으로 공장의 확대 등을 통해 제2차 산업 즉 공업화, 도시화를 기반으로 인간 삶
레포트는 경영이론에 대해 설명하고, ESG 경영을 도입·실천하는 급식 기업을 선택하여 ESG 경영 사례와 급식경영적 시사점을 서술하였다.
II. 본 론
1. 경영이론
1) 고전적 경영이론
과학적 관리는 종업원의 생산성을 향상시키기 위해 작업에 대한 객관적이고도 과학적인 연구를 강조한다. 프
경영자, 하부경영자로 분류됨. 이러한 분류는 상대적으로 상황에 따라 다르게 적용될 수 있지만, 급식소의 경영자는 급식종사자에게는 즐겁고 보람 있는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.
이 레포트는