. 이 장에서는 자원식물학3 1. 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오(10점). 2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점). 3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점). 4. 인삼수경재배의 주요과정과 새싹삼 생산의 필요성을 논하기로 하자.
1. 식물유전자원의 유전적 침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).
유전적 침식이란 다양하게 존재한다고 믿었던 유전자원이 사라져 가는 현상을 토양침식에 비유하여 일컫는 말로, 재배식물의 종류 수가 격감하고, 종의 감소와 소멸에 이르는 것으로 아주 뛰어난 품종이 출시되면, 급속도로 퍼져나
기능성음료시장의 확장요인이 ‘웰빙’이라는 트렌드를 반영한 조직정책의 변화라고 볼 수 있을것이다. 과거에 비해 건강에 대한 욕구가 증대된 소비자들, 또한 날씬해지고 예뻐지기를 원하는 젊은층 여성층의 욕구를 반영하여 다양한 기능성 음료들이 제작되어 음료시장이 세분화되고 확장되는 결
1. 건강기능성식품
최근의 영양과 건강의 개념은 지금까지의 기본 영양소를 탈피하여 자연계에 존재하는 식품 및 그 안에 포함된 수많은 비영양성분들이 갖는 생리활성을 연구영역으로 다루고 있다. 이 영역의 연구는 충분히 이루어지지 않았음에도 불구하고 긍정적인 결과가 보고되고 있다. 과일, 야