식품과 의학 사이의
경계를 모호하게 함
기술 및 마케팅 전략
기술 전략과 마케팅 전략은 경쟁 우위를 확보하는 수단
기능성식품은 높은 수준의 기술 및 시장 혁신 필요
혁신 클러스터 설립
다학제간 식품 프로젝트(Food innovation)
부가가치 창출된 제품을 생산할 수 있는 R&D 프로세스를 경영하는
기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오
1) 신선 편이 농산물
신선 편이 농산물은 최신 기술과 과정을 도입하여 갓 수확한 농산물을 소비자에게 직접적이고 편리하게 제공하는 혁신적인 제품군이다.
기능성 음료- 30%증가
# 스포츠 음료 - 적극적 마케팅 활동에도 불구 10% 감소
# 두유 음료 - 작년에 이어 올해도 5% 감소
# 곡류, 전통음료 - 각각 40%, 7%감소
음료 시장 환경 1식품소비성향의 고급화, 다양화
편의성이나 안전성에 대한 욕구 증가
맛·영양 살린 기술혁신형 제품
, 패스트푸드, 수입제과업체와의 경쟁이 치열해 지고 있습니다. 변화하는 소비자 기호와 건강지향 트렌드에 발맞추어 혁신적이고 독창적인 제품으로 차별화를 구축해 나가는 것이 핵심 경쟁력으로 자리잡아가고 있는 만큼 이 기업도 안정적인 매출증대와 시장확대를 위해서 노력하고 있습니다.
1,154
자산: 1,125,630
매출액: 1,145,461
당기순이익: 6,214
3) 진출 사업분야
삼양사는 다섯가지 사업분야의 포트폴리오를 구성하고 각 분야에서 고부가가치 산업에의 도약과 제품차별화를 위해 지속적인 변화와 혁신을 시도하고 있다.
① 화학: 고기능성제품, 미래 핵심 대체소재 개발
② 식품: