소규모외식창업에서 프랜차이즈까지의 성공 과정을 다룬 연구는 많이 이루어지지 않았기 때문에, 본 연구에서는 이를 탐색하기 위하여 질적 연구방법의 일종인 심층면접(in-depth interview)을 기본으로 한 정성적 연구방법(qualitative research)을 사용하였다(Babbie, 1997).
소규모외식창업 과정에 대한 사례
연구하고, 지역에서 일어나는 모든 문제를 교회가 받아들여 함께 동참하고 도움의 손길을 내밀어야 한다. 한걸음 더 나아가 교회지역사회복지의 문제점을 개선하기위한 방안이 연구되고 실행되어야 할 것이다.
특히, 목회자가 전문적인 지역사회복지 사역을 할 수 있도록 제도적인 지원이 필요하며,
심층 인터뷰를 하고 한편으로는 일반 고객 중 충성고객인(매일 영철버거를 이용하는 고객) 고대생과 비충성고객인(일주일에 2~3번 정도 오는 고객) 성북주민을 인터뷰를 하는 방식으로 dual interview를 실시했다. 이영철 사장과는 1년 이상 가까운 관계를 형성하고 있기에 본인이 알고 있는 피상적인 부분
사례 2) 신문스크랩
패밀리레스토랑 ‘내실 다지기’
패밀리레스토랑들이 외형 확장 경쟁에서 벗어나 내실 키우기에 주력하고 있다.
국내 빅4 패밀리레스토랑 점포수만 무려 300여개에 달하는 가운데 점포당 효율이 떨어지면서 외식시장이 정체기에 이르렀다고 판단하기 때문. 이에 따라 외식업
자활지원정책 또는 자활사업은 1990년대 이후 서구 각국에서 나타난 새로운 복지정책으로, 복지국가 위기론 이후 변화된 사회·경제적 현실에 대응하는 과정에서 소득보장정책과 적극적 노동시장정책을 연결시킨 새로운 형태의 정책이다. 원론적으로 설명하면, 자활사업은 공공부조제도와 관련해서 현