하는 자들이 늘어나고 있어 채소값의 폭등으로 이어지고 있다. 채소를 잘 재배하여 판로를 개척한다면 농가소득을 노일 수 있는 계기를 마련할 것이다. 이 장에서는 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등을 제시하기로 하자.
농산물시장의 가격 급등락 현상이 한층 심화될 것으로 전망됐다. 이는 지난해 발생한 국제농산물가격 파동이 상시 재연될 가능성이 높다는 것을 의미한다. 이에 따라 사료 곡물의 해외 의존도가 높은 우리나라는 국제농산물가격의 빈번한 변동 가능성에 대비해 식량위험관리체계를 시급히 구축해야
. 그 중 과실류는 지속적으로 소비가 증가하고 있으며, 비타민 및 식이섬유 등이 많이 함유되어 있어 건강식품 및 미용 식품으로 인식되어짐에 따라 향후 그 소비는 더욱 증가될 것으로 예상되어진다. 따라서 본론에서는 우리나라 과실의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안을 제시해 보겠다.
소득이 농업경영비의 증가로 전년보다 7.2% 감소한 965만원에 그쳤으며, 농업외소득은 1135만원으로 전년보다 2.3% 증가했다.
농가소득 감소와 농가 간 소득격차 확대는 1990년대 중반 이후 본격화된 시장 개방 여파로, 소비자물가와 비교해 농산물가격이 크게 하락하면서 농업의 교역조건이 악화된 때문이
농산물이 급식재료로 사용되고 있어 학생들의 건강을 위협하고 나아가 우리 농산물의 판로를 잠식하여 농가의 어려움을 가중시키고 있다. 한 조사결과에 따르면 수입산 식재료를 사용하는 학교가 식품별 평균 46%에 달하며 가공식품이 가장 많은 61%, 어패류 56%, 양념류 52%, 채소류 41%, 과일류 39%, 육류 27