Ⅰ. 디자인의 개념과 의미
본래 디자인은 ‘의미하다’, ‘표현하다’ 등에서 유래한 개념이다. 디자인은 어떤 대상에 경계를 긋거나 구획을 나누어서 표시하는 것으로 모든 조형물에는 디자인이 존재한다. 각 분야에 있어 디자인이 필요한 것은 창의와 혁신 때문이다. 본래의 상태에서 다른 상태로
구성원들이 WEB기반에서 적극적인 지식공유 활동을 하는데 뒷받침을 하고 있다. 이외에도 운영체계에 주축을 이루는 요소로는 K-Master, K-point 등이 있다.
□ 사내전문가(K-Master)
- 선정 분야 : 관리지식 분류 체계표의 203개 분야
- 사내전문가의 관리 및 활용
- 사내 전문가 경력의 기록유지
- 지식경
제 1절 메뉴 디자인의 개념
1.메뉴 디자인의 정의
메뉴 디자인의 근본적 역할은 외식업체에서 제공하는 식음료를 알리고 레스토랑에서 제공하는 아이템을 가장 경제적이고 효과적으로 고객에게 의사전달의 수단이 되어야 한다. 오늘날 디자인의 개념은 단순한 외형의 미적 추구개념에서 벗어나 그
디자인의 필요성을 인식하여 상임고문으로 피터 베렌스를 영입하고 미스 반 데어 로에, 발터 그로피우스와도 협업하여 디자인 정체성을 수립
대기업 최초의 사내 디자인 조직 - GM
미국의 자동차 기업 GM은 1928년 디자이너 10명, 직원 40명으로 구성된 사내 디자인팀을 최초로 운영
- 대량생산
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지