Ⅰ. 서론
1. 서양요리의 특징
(1)프랑스요리
농산물, 축산물, 수산물 등 모든 재료가 풍부하며 양념, 향신료, 소스의 사용이 섬세하여 음식과 조화를이루고 음식의 맛을 돋우기 위하려 포도주와 치즈 등을 요리에 사용하고 있다. 특히 소스가 다양하게 발달하여 음식과 조화를 이루게 한다. 세계적으로
심하게 나타나므로 성 / 비수기간 매출량이 크게 영향을 받는다. 따라서 계절의 변화에 따른 상품전략과 광고 및 기타 판촉활동의 신축적인 적용이 요구된다.
Ⅱ. 주스(쥬스)의 종류
과실 음료란 과실을 짠 즙을 재료로 하여 만든 음료로서 알콜을 함유하고 있지 않은 것을 말한다.
1. 레몬 쥬스
Ⅰ. 과일(과실, 과채류)의 효능 - 딸기
딸기에 많은 비타민C는 여러 가지 호르몬을 조정하는 부신피질의 기능을 활발하게 하므로 체력 증진에 효과가 있다. 딸기의 영양가를 체내에서 손실 없이 섭취하기 위해서는 설탕과 같이 먹지 않는 것이 좋으며, 꿀, 우유, 유산음료, 요구르트 등을 곁들여서 먹는
주스’를 시판하기 시작하면서 본격적으로 등장한 과실음료는 79년 롯데칠성에서 ‘롯데오렌지 스카시’, ‘롯데 오렌지 주스’ 등을 생산하면서 소비자들의 많은 호응을 받았으며 그만큼 시장의 놓고 경쟁도 심했다.
1980년 청량음료의 대명사였던 사이다, 콜라 등 탄산음료의 소비는 증가세가 주춤