패밀리 레스토랑(family restaurant, F․R)은 외식산업의 꽃으로 불리면서 21세기 최대 유망 외식업종으로 각광을 받으며 한국 외식산업을 주도하고 있다.
패밀리 레스토랑이란 비교적 고급화된 다양한 메뉴를 테이블 서비스로 가족과 함께 즐길 수 있는 분위기 있는 레스토랑이다. 주 고객층을 사회인으
산업은 1980년대에 외식산업의 터를 마련하고, 90년대에 본격적인 성장의 가도를 달렸다. 이러한 가속화는 개인승용차의 보급으로 그 정도를 더해갔다. 그리하여 이제는 가는 곳마다 패밀리레스토랑을 발견할 수 있을만큼 외식산업은 우리의 생활과 밀접한 관계에 서 있으며 그만큼 소비자들의 문화생
산업, 레스토랑산업, 여행 중개업 등의 다양한 산업에서 발견되고 있다. 이 중, 창조적 수율관리가 기업의 이익 증대에 기여하는 바가 매우 커서 이를 달성하기 위해 가장 치열한 노력을 기울이고 있는 산업 분야 중의 하나가 바로 항공산업이다. 실제로 ‘수율관리’라는 개념 자체가 처음 발생한 산업
미국 최고의
레스토랑으로 선정
1997년 4월말 국내 1호점인 공항점을 개점, 현재 약 90여개
매장 운영
2. SWOT 분석
Strength
점주제의 운영과 본사의 자본지원으로 빠른 점포확장
독창적인 런치세트
고급스러운 편안한 브랜드 이미지
이색적인 호주 식의 풍성한 식사
독립경영체제
1. 서론
1980년대 이후 한국에서는 외식산업이 급성장을 하기 시작하였다. 각 사들은 매출신장을 목표로 과감한 시설투자와 함께 외형 늘리기에 치중하였다. 하지만 모든 산업이 현재 그러하듯 외식산업, 특히 패밀리 레스토랑산업에서도 브랜드경영의 중요성은 점점 높아져 가고 있다. 즉, 저마다의