분해 시키려면 태양 빛을 흡수하여 변이 상태를 거쳐 빛에너지에 의한 화학적 반응
http://www.paju.go.kr/open_content/industry/environment/air_condition/air_condition_01.cms
광촉매란?
태양 빛을 이용하여 수용액 안의 유독성 유기물질을 분해시키려면 태양 빛을 흡수하여 변이 상태를 거쳐 빛에너지에 의한 화
분해, 이당류인 유당의 분해 및 포도당을 세포 내로 끌어들이기 등 많은 일을 효소가 수행하며 DNA, RNA 및 단백질의 합성 또한 효소에 의해 수행된다. 또한 세포 내에서 일어나는 각종 생화학 반응마다 효소가 작용한다. 효소는 단백질의 일종으로 반응을 일으키는 촉매제 역할을 한다. 효소는 화학 촉매
반응이 <내려가는>방향을 알 수 있다. 반응은 생성물의 깁스 자유 에너지가 반응물의 깁스 자유 네너지보다 줄어드는 방향으로 진행할 수 있다 ([그림1]-a). 공은 언덕에서 아래로 굴러내려 위치 에너지를 스스로 줄일 수 있지만([그림1]-b), 스스로 언덕을 거슬러 올라갈 수는 없다.
[그림 1]
일반적으로
반응이 <내려가는>방향을 알 수 있다. 반응은 생성물의 깁스 자유 에너지가 반응물의 깁스 자유 네너지보다 줄어드는 방향으로 진행할 수 있다 ([그림1]-a). 공은 언덕에서 아래로 굴러내려 위치 에너지를 스스로 줄일 수 있지만([그림1]-b), 스스로 언덕을 거슬러 올라갈 수는 없다.
[그림 1]
일반적으로
total nitrogen 량을 peroxide 값 및 TBA값과 비교하여 간장의 항산화효과의 가장 중요한 원인 물질을 규명해 보고자 하였다.
2. 재료 및 방법
①시료간장 및 간장에 첨가하는 첨가제들의 종류 및 특성 - 재래식 간장과 양조간장, 산분해 간장, 혼합간장 및 탈색간장이었다.
②갈색도 측정, 항산화성의 측정