Ⅰ. 식품매개질환 웰치균 식중독
1. 웰치균 식중독의 성질
웰치균에 의한 식중독은 집단급식시설 등 다수인의 식사를 조리할 경우 발생되기 때문에 비교적 쉬운 “집단 조리 식중독”이라고 불리기도 한다. 웰치균은 열에 강하며 아포는 100˚C에서 4시간 가열하여도 살아남는다. 이 균은 공기가 있
바이러스성 설사증의 주요원인바이러스는 크게 4가지로 Rotavirus, Adenovirus, Astrovirus, Norovirus가 있다. 이중에서도 주요원인병원체인 Rotavirus 와 Norovirus를 중점으로 조사하였다.
1.로타바이러스 (Rotavirus)
Rotavirus는 영유아 급성설사증의 가장 흔한 원인을 차지하고 있으며, 전세계에 걸쳐 분포하며, 매년
․ 바실러스 세레우스(Bacillus Cereus) [독소형]
바실러스 세레우스균은 토양세균의 일종으로 자연계에 널리 분포하므로 농작물을 비롯한 대부분의 식품에 오염되어 있다. 검출되는 비율은 높으나 식중독 발생은 특별한 경우에만 발생하므로 상대적으로 그 발생빈도는 낮다 하겠다. 바실러스 세레우
결핵(Mycobacterium tuberculosis complex)
감염경로
주로 결핵 환자의 기침이나 재채기를 통해 호흡기 분비물에 있는 결핵균이 사람에서 사람으로전파됩니다.
증상
전신적인 무력감, 체중감소, 열, 밤에 땀이 나는 등의 증상이 있을 수 있습니다.
폐결핵의 경우에는 지속적인 기침, 객혈(가래에 피가