2) 가공 형태에 따른 분류
① 케이크류
- 양과자류 : 반죽형, 거품형, 시폰형의 서구식 과자 등이 있다.
- 생과자류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자의 상당수가 여기에 속한다.
- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등이 있다.
② 데코레이션 케이크 : 기본 제품에 여러 가지 장식
둘러싸고 있는 반경 100km에 이르는 지역을 일컫는다. 나폴레옹이나 루이 14세와 같은 역대 인물들이 그들의 통치 시절에 수집하기 시작한 많은 유물과 작품이 몰려 있어 프랑스의 섬이라는 뜻으로 lle de France라고 부른다. 파리와는 또다른 프랑스의 아름다운 경관과 역사, 유적을 느낄 수 있는 곳이다.
르디아, 깜빠니아 지방 등이 있다.
1. 이탈리아 와인의 특징
1) 역사적 특징
오늘날 이태리 와인 업계의 성공은 포도덩굴과 함께 해온 이태리인들의 역사를 말한다. 이태리의 자연적 조건과 위치 ‐ 지중해성 기후와 햇빛, 길게 늘어진 반도와 섬들, 언덕위로 스치는 매력적인 바람 ‐ 이런 조
르시아의 진흙 그릇 등을 통해 기원전 약 3500-3000년경에는 와인이 많이 음용되었음을 알 수 있다.
와인을 '신의 축복'이라 말하는 그리스는 기원전 600년경 페니키아인들에 의해 포도와 와인을 전해 받은 유럽 최초의 와인 생산국이었다. 이러한 고대 그리스의 뒤를 로마가 이어나감으로 포도재배 지역
르 꼬르뷔지에라는 사람이 있었다.
1. 프랑스의 현대 건축사와 르꼬르뷔제
19세기말의 프랑스는 근대건축을 예고하는 과도기였다. 당시 건축가들이 주도했던 건축은 일종의 볶음밥 같았다. 유럽대부분의 나라들이 복고주의가 유행했었는데, 그리스풍이니 고딕풍이니 하는 지나간 시대의 건축