⒝ 세계적인 한식브랜드로 키우기 위한 전략
2010년 런칭한 '비비고'는 한식의 세계화를 위해 레스토랑과 가공식품을 통합한 브랜드로 운영되고 있는데 한식에 대한 인지도가 낮은 해외 시장에서 레스토랑을 통해 한식의 매력을 전파한 뒤, 이를 맛본 사람들이 비비고 제품을 사서 가정에서도 한식을
불고기브라더스의 목표 연령층이다. 목표 연령층인 만큼 매출에 가장 큰 기여를 한다. B/S 고객이 많고 회식도 많이 하기 때문에 이용 빈도 높고, 높은 소비 능력 때문에 객단가가 높다. 그리고 주류 소비의 대부분을 차지하며 매장의 단골 고객층이라고 할 수 있다.
세 번째는 50대 이후 연령층이다. 15%
따라서 창의적인 아이디어, 그리고 흥미로운 화면 구성이나 유명 연예인 모델을 통하여 고객의 흥미를 이끄는 광고, 경쟁업체와 차별화된 불고기브라더스, 최초의 한식 패밀리레스토랑으로써의 불고기브라더스를 분명히 나타낼 수 있는 광고를 제작하여 TV 공중파에 광고함으로써 대중적인 인지도를
불고기브라더스 기업소개 ] 일부 발췌
* ▼ 출처, 참고 불고기브라더스 홈페이지 http://bulgogibros.com/bulgogibrothers *
1) 불고기란?
- 불고기는 불에 굽는 모든 고기를 지칭하는 말로 1950년대 이전에는 설야멱 또는 너비아니라고 불렀다.
- 그리고 일본에 가서는 야끼니꾸(やきにく)라는 요리로 발전되
정부도 한식 세계화를 위해 매년 많은 예산을 들여 한식 세계화를 발전시키기 위해 노력하고 있는 모습이다.
이번 리포트를 통해 한식의 대표 메뉴인 불고기를 전문으로 만드는 불고기브라더스 브랜드에 대해 알아보고, 성공요인과 향후 한식 세계화를 위한 발전방안에 대해 알아보고자 한다.