영철street버거 사장인 이영철 사장과의 심층 인터뷰를 하고 한편으로는 일반 고객 중 충성고객인(매일 영철버거를 이용하는 고객) 고대생과 비충성고객인(일주일에 2~3번 정도 오는 고객) 성북주민을 인터뷰를 하는 방식으로 dual interview를 실시했다. 이영철 사장과는 1년 이상 가까운 관계를 형성하고 있
변화(주 5일 근무제와 western 문화와 패스트 푸드점 등의 빠른 유입), 세계음식시장의 확대 등 거시환경과 관련된 분석들이 제시되고 있다. 그러나 그런 거시 환경적인 변화와 기회 속에도 실제 성공하는(가맹점이 30여 개 이상이 되는) 프랜차이즈는 60 여 개에 불과한 것으로 보고서는 분석하고 있다.
, 이상의 면접을 요청하기는 역부족 이였다. 심층면접 기간은 2010년 4월 30일 “꼬치와 친구들”(2시-3시)로 시작하여 5월 1일 “호봉토스트”(4시-5시), “영철버거”(1시-2시), 5월 6일 “김민영 왕호떡”(4시-5시), 5월 26일 간식시간(10시-11시)까지 면접 실시하였다. 면접을 실시함에 따라 필요한
Ⅰ 서론
산업구조가 복잡 다양해지고, 기업이 제공하는 서비스에 대한 고객 요구의 수준이 점점 높아지면서, 현대의 경영자들은 어느 분야에 있든지 치열한 경쟁 상황을 피할 수 없게 되었다. 특히 최근 10년간 급속도로 발전해 온 정보통신 분야의 경쟁 상황은 기존 경영학에서 말하는 지속가능한
과정인 개인 사업체에서부터 파헤쳐보자는 의도 하에 즉, 기초부터 알아 보자라는 취지하에 우리생활 주변에서 찾던 중 우리가 쉽게 접하고 있는 영철버거가 성공한 사례라는 생각이 들었다. 이론상 동떨어진 내용이 아닌 실질적으로 사장님이 경험한 내용들이 우리에게 교훈을 줄 수 있다는 생각 하